Traditionelle Rezepte für indisches Curry - 2 Rezepte
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Rezept für Mini-Tortilla-Quiche
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Am besten bewertete Indisches Curry Rezepte
Indisches Curry
Von What.Zid.Tooya
Bei Lamm: Fleisch in gleichgroße Würfel schneiden, ordentlich pfeffern, etw
- 800 g Lammfleisch oder Hähnchenbrustfilet
- 800 g Tomate(n) (Strauchtomaten)
- 4 Zwiebel(n)
- 16 Zehe/n Knoblauch
- 400 ml Kokosmilch
- Koriander, Pulver
- Currypulver (Hot Madras)
- Chilischote(n), geraspelt
- Kurkuma
- Salz
- Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
- Kreuzkümmel (Cumin)
- Öl (neutral)
- etwas Wasser, heiß
Heute mal vegetarisch: Köstliches Linsencurry mit Tofu und Süßkartoffeln
Ein schnelles vegetarisches und gesundes Curry, dem durch die Zugabe von Tofu noch eine Extraportion Proteine verliehen wird.
Indisches Railway Mutton Curry
Von deliciousmustards.com, deliciousmustards.com
Ein tolles, aber auch aufwendiges indisches Curry
- 1 kg Hammelfleisch (alternativ Rindfleisch)
- 5 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- 5 Teelöffel Senföl
- 250g Quark
- 2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 0,5 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 2 große Zwiebeln, fein geschnitten
- 1 große Tomate, pürriert
- 2 große Kartoffeln, halbiert
- 4 Kardamomsamen
- 2 Zimtstangen
- 4 Gewürznelken
- 0,25 Teelöffel Muskatnuß
- 2 Lorbeerblätter
- 1,5 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- warmes Wasser
- Salz
- Pfeffer
Curry-Hähnchen 
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