Leckere Rezepte für indisches Gemüsecurry mit Kokosmilch - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Bananen haltbar machen
Die Tricks um Bananen schneller reifen zu lassen, kennt man ja...Aber was tun, damit sie möglichst langsam reifen? Chefkoch Damien zeigt euch einen ganz einfachen Trick mit dem Bananen langsamer reifen!
Am besten bewertete Indisches Gemüsecurry mit Kokosmilch Rezepte
Indisches Curry
Von What.Zid.Tooya
Bei Lamm: Fleisch in gleichgroße Würfel schneiden, ordentlich pfeffern, etw
- 800 g Lammfleisch oder Hähnchenbrustfilet
- 800 g Tomate(n) (Strauchtomaten)
- 4 Zwiebel(n)
- 16 Zehe/n Knoblauch
- 400 ml Kokosmilch
- Koriander, Pulver
- Currypulver (Hot Madras)
- Chilischote(n), geraspelt
- Kurkuma
- Salz
- Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
- Kreuzkümmel (Cumin)
- Öl (neutral)
- etwas Wasser, heiß
Gemüsecurry
Von lamafi
Steckrüben, Kartoffeln, Aubergine in Würfel schneiden
- 250g Steckrüben, geschält
- 1 Aubergine
- 350g Kartoffeln
- 250g Blumenkohl
- 1 große Zwiebel
- 1 El Öl
- 5 cm Ingwer, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 El Paprikapulver
- 2 TL gemahlenen Koriander
- 1 EL mildes Currypulver oder -paste
- 450 ml Gemüsebrühe
- 400g geschälte Tomaten
- 250g kleine Champions
- 1 grüne und rote Paprika
- 250g Karotten, geschält, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Speisestärke
- 150 ml Kokosmilch
- 2-3 EL gemahlene Mandeln
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