Blumenkohlreis eignet sich perfekt, um eure Lieblingsreisgerichte in gesündere, leichtere und kohlenhydratarme Versionen ihrer selbst zu verwandeln. Probiert unser super einfaches Rezept für gebratenen Blumenkohlreis mit Garnelen!
Gebratener Reis ist eines unserer beliebtesten asiatischen Gerichte zum Mitnehmen, ist aber oft extrem salzig und fettig. Für den Rest des Tages fühlt man sich aufgebläht und schwer.
Diese leichte Version ersetzt den Reis mit fein zerkleinertem Blumenkohl, der sich gut mit gebratenem Gemüse und Sauce vermählt.
Zutaten für 4 Portionen
1/2 großer Blumenkohlkopf
3 Knoblauchzehen, geschält und gerieben
1 cm frischer Ingwer, geschält und gerieben
600 g gefrorene, geschälte und entdarmte gekochte Garnelen
2 Frühlingszwiebeln
2 mittelgroße Karotten
4 EL Sonnenblumenöl
1/2 Chili aus der Vogelperspektive (optional), entkernt und gehackt
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