Länger leben dank gesunder Ernährung: Was essen die ältesten Menschen der Welt?

Die Heimgourmet-Redaktion, 02/11/2021

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Auf der Welt gibt es Orte, die als "Blue Zones" bekannt sind. Das sind Regionen, in denen eine ungewöhnliche Anzahl von Menschen überdurchschnittlich lange lebt. Neben verschiedenen kulturellen Besonderheiten und gesunden Lebensgewohnheiten spielt die Ernährung dabei eine zentrale Rolle. Wir stellen euch einige köstliche Rezepte aus diesen "blauen Zonen" vor.

1/11 Zur Bilderübersicht

Rezepte für Langlebigkeit

Auf der Welt gibt es Orte, die als "Blue Zones" bekannt sind. Das sind Regionen, in denen eine ungewöhnliche Anzahl von Menschen überdurchschnittlich lange lebt.

Die Vergabe des Titels "Blue Zone" geht auf die frühen 2000er Jahre zurück. Michel Poulain, ein Demografen und Experte für Langlebigkeit, Gianni Pes, einem sardischen Arzt und Dan Büttner, einem National Geographic Autor und Journalisten machten seitdem 5 dieser Zonen aus: die griechische Insel Ikaria, die Gemeinde Loma Linda in Kalifornien; die italienische Insel Sardinien, die japanische Insel Okinawa und die Nicoya Halbinsel in Costa Rica.

Einer der offensichtlichsten gemeinsamen Nenner in der Ernährung dieser Regionen ist eine überwiegend pflanzliche Ernährung – Fleisch, Geflügel und Fisch machen 6 % oder weniger ihrer gesamten Nahrungsaufnahme aus. Mit anderen Worten: Eine vegetarische, vegane oder flexitarische Ernährung könnte einer der Schlüssel zu einem längeren Leben sein.

Wir haben euch die gesunden Gewohnheiten dieser langlebigen Menschen und einige köstliche lokale Rezepte zusammengestellt. Los geht's: