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Möhren Curry Suppe

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Rezept bewerten 4.6/5 (59 Bewertung)

Zutaten

  • 400g Möhren
  • 50 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel
  • Curry, Kurkuma
  • Gemüsebrühe
  • wer mag: Krabben

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Möhren schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und hacken und mit einem Stich Butter anbraten. Möhren kurz mitandünsten. 400ml Wasser + Gemüsebrühe hinzugeben. Das ganze 30 Minuten kochen (Garprobe, ob Möhren weich sind).

Schritt 2

Topf vom Herd nehmen und Möhrenstücke pürieren. Zur Suppe die Milch geben und kräftig mit Salz, Curry und evtl. Kurkuma würzen.

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sehr sättigend!

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