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Ein Hauch von Vietnam: köstliche Pho-Suppe

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HeimGourmet

Pho? Das ist die berühmte vietnamesische Suppe, die ihr ganz einfach zu Hause zubereiten könnt.

© SIlvia Santucci

Zutaten

Für 2 Personen

1 l Rinderbrühe
500 ml Wasser
1 Zwiebel, in 6 Scheiben geschnitten
4 grob gehackte Knoblauchzehen
2 Stücke Sternanis
2 Gewürznelken
1 kleine Scheibe Ingwer, fein geschnitten
1 Zimtstange
Salz und schwarzer Pfeffer
1/2 Paket Reisnudeln (speziell für Pho)
160 g Steak, in feine Scheiben geschnitten


Beilagen

Sojasprossen

Frsicher Koriander

Frischer Ingwer

2 Limonen

2 Lauchzwiebeln, fein geschnitten

2 Chilischoten (grün oder rot)

Thai-Basilikum


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