Ein Hauch von Vietnam: köstliche Pho-Suppe
Die Heimgourmet-Redaktion ,
04/07/2017
Pho? Das ist die berühmte vietnamesische Suppe, die ihr ganz einfach zu Hause zubereiten könnt.
© SIlvia Santucci
Zutaten
Für 2 Personen 1 l Rinderbrühe 500 ml Wasser 1 Zwiebel, in 6 Scheiben geschnitten 4 grob gehackte Knoblauchzehen 2 Stücke Sternanis 2 Gewürznelken 1 kleine Scheibe Ingwer, fein geschnitten 1 Zimtstange Salz und schwarzer Pfeffer 1/2 Paket Reisnudeln (speziell für Pho) 160 g Steak, in feine Scheiben geschnitten
Beilagen
Sojasprossen
Frsicher Koriander
Frischer Ingwer
2 Limonen
2 Lauchzwiebeln, fein geschnitten
2 Chilischoten (grün oder rot)
Thai-Basilikum
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