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Cremige Zucchinisuppe

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Zutaten

  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 3 EL Schlagsahne
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwas anbraten. Den Knoblauch und die Zucchini zugeben und für ca. 3 Minuten mit dünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Für 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Zum Schluss die Schlagsahne unterrühren und alles mit einem Stabmixer pürieren.

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