Cremige Zucchinisuppe

Von genusskochen

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Zucchini-Koriander Suppe

Zucchinisuppe

Zutaten

1 kleine Zucchini
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
150 ml Gemüsebrühe
1 Prise Muskatnuss
3 EL Schlagsahne
Öl
Salz, Pfeffer

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwas anbraten. Den Knoblauch und die Zucchini zugeben und für ca. 3 Minuten mit dünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Für 5 Minuten köcheln lassen.