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Echte Fitmacher: Leckere Quinoa-Zucchini-PUFFER

Was schmeckt lecker und ist auch noch gesund? Unsere schmackhaften Puffer mit Zucchini und Quinoa. 

© Silvia Santucci

Zutaten für 4 Personen

2 Zucchini
1/2 TL Salz
300 ml Wasser
125 g Quinoa
1 Ei
3 gehackte Knoblauchzehen
1/2 TL getrockneter Oregano
100 g geriebener Parmesan
50 g Paniermehl
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer


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