Leckere Rezepte mit Zucchini - 74 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Fruchtig beerige Erfrischung gefällig? Wir gönnen uns diesen Sommer einen frisch gemixten Waldbeer-Buttermilchshake mit passiertem Waldfruchtaufstrich von Zentis. Zum Wohl!
Am besten bewertete Zucchini Rezepte
Zucchini-Parmesan-Frites mit einem Hauch Kräuter der Provence
![Zucchini-Parmesan-Frites mit einem Hauch Kräuter der Provence](/media/frites_au_parmesan-jpg_crop.jpeg/tsp/zucchini-parmesan-frites-mit-einem-hauch-krauter-der-provence.jpg)
Von lilian
Diese Zucchini-Parmesan-Frites sind eine köstliche Abwechslung zu den Kartoffel-Pommes-Frites
- 1 große Zucchini
- 1 Ei
- 5 Esslöffel geriebener Parmesan
- 8 Esslöffel Semmelbrösel
- 5 EL Mehl
- 2 EL Kräuter der Provence
30 abwechslungsreiche Rezepte für den Juni
![30 abwechslungsreiche Rezepte für den Juni](/cache/article/38/31/b7/eb/shutterstock_2158031077-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Kirschen, Himbeeren, Zucchini, Salate ... der Juni verwöhnt uns mit frischem Obst und Gemüse, das jetzt frisch geerntet wird. Hier warten 30 köstliche Rezeptideen für den Juni auf euch. Perfekt, um euch den Sommer zu versüßen.
Zucchini-Chips
![Zucchini-Chips](/media/zucchini-chips-jpg_crop.jpeg/tsp/zucchini-chips.jpg)
Von lilian
Chips müssen nicht unbedingt aus Kartoffeln gemacht werden
- 4 Zucchini
- 200g Mehl
- 20 cl Mineralwasser
- 3 Eiswürfel
- Salz
Strahlende Haut im Sommer dank dieser leckeren Gerichte
![Strahlende Haut im Sommer dank dieser leckeren Gerichte](/cache/article/7e/4e/61/8d/avocado-pasta-sauce-recipe-8-1.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Da unsere Haut im Sommer stark beansprucht wird, kommen hier ein paar Tipps, wie wir das größte Organ unseres Körpers in den kommenden Monaten gesund halten können.
schneller Zucchini - Auflauf
![schneller Zucchini - Auflauf](/media/230189_377000_400_400_crop.jpg/tsp/schneller-zucchini-auflauf.jpg)
Von Mas Muller
einfach und schnell
- 5 Zucchini
- ein Bündel Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Cremige Zucchinisuppe
![Cremige Zucchinisuppe](/media/zucchinicremesuppe_crop.jpg/tsp/cremige-zucchinisuppe.jpg)
Von genusskochen, genusskochen
Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden
- 1 kleine Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskatnuss
- 3 EL Schlagsahne
- Öl
- Salz, Pfeffer
25 Rezepte mit Zucchini, die wir sofort probieren wollen
![25 Rezepte mit Zucchini, die wir sofort probieren wollen](/cache/article/31/f7/1a/cf/2cb6823c975ee09b0d93e071c71c86d5-1-86-3.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Zucchini-Nudeln, Zucchini-Muffins, Zucchinipuffer... Zucchini zu essen war noch nie so lecker. Lasst euch von unseren Rezepten inspirieren...
Runde Zucchini mit Couscous-Tomaten-Füllung
![Runde Zucchini mit Couscous-Tomaten-Füllung](/media/foto-10-12-13-16-18-04_crop.jpg/tsp/runde-zucchini-mit-couscous-tomaten-fullung.jpg)
Von KatiàParis
Die runden Zucchini köpfen und aushölen
- 4 runde Zucchini
- 300 gr Couscous
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Feta
- Emmentaler (oder anderer Käse zum Überbacken, je nach Geschmack)
- Oregano, Basilikum, Salz Pfeffer
Zucchinipuffer
![Zucchinipuffer](/media/galettes_a_la_courgette_crop.jpg/tsp/zucchinipuffer.jpg)
Die Kartoffeln schälen und 30min lang in kochendem Salzwasser kochen
- 500g Kartoffelpüree
- 2 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 60g Mehl
- 4 Eier + 2 Eiweiß
- 200g Mascarpone
- 1 BE Naturjoghurt
- 20cl Milch
- 20g Butter
- 3 EL Öl
- 1 EL scharfer Senf
- Salz, Pfeffer
Gefüllte Zucchini mit Schinken, Paprika und Fetakäse
![Gefüllte Zucchini mit Schinken, Paprika und Fetakäse](/media/gef-lltezucchini_crop.jpg/tsp/gefullte-zucchini-mit-schinken-paprika-und-fetakase.jpg)
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen
- 4 Zucchini
- 1 TL Butter
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 rote Paprika, klein gewürfelt
- 100g Kochschinken, klein gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 Scheibe Toastbrot, klein gewürfelt (ich nehme Vollkorn)
- 1 EL Creme Fraiche
- 200-250g Feta
Bunter Bulgur
![Bunter Bulgur](/media/6-bulgurgemu-se-mit-tofu_crop.jpg/tsp/bunter-bulgur.jpg)
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Bulgur ist ein Hauptnahrungsmittel in der Türkei, sowie im Vorderen Orient! Schmeckt aber auch hier zu Lande hervo
- 1 kleine Tasse Bulgur
- 2 kleine Tassen Wasser
- Suppengewürz
- 2 Karotten
- 1 kleine Zucchini
- Zuckerschoten
- Salz & Pfeffer
- nach Belieben Sojasoße
- Tofu und/oder Fleisch
- Paprika- und Currypulver
- Butter
Zucchini Pasta mit Bärlauchpesto, getrockneten Tomaten und Pinienkernen #vegan #zoodles
![Zucchini Pasta mit Bärlauchpesto, getrockneten Tomaten und Pinienkernen #vegan #zoodles](/media/baerlauch_zucchinipasta_01__crop.jpg/tsp/zucchini-pasta-mit-barlauchpesto-getrockneten-tomaten-und-pinienkernen-vegan-zoodles.jpg)
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Die Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders nudelig schneiden und in kochendem Salzwasser al dente Kochen
- 2 Zucchini pro Person
- Bärlauchpesto
- gehackte eingelegte getrocknete Tomaten
- fürs nächste Mal werde ich das ganze noch mit gerösteten Pinienkernen verfeinern
Cake mit Büffelmozzarella, Zucchini und Oliven
![Cake mit Büffelmozzarella, Zucchini und Oliven](/media/foto-2-5_crop.jpg/tsp/cake-mit-buffelmozzarella-zucchini-und-oliven.jpg)
Von KatiàParis
Eine leichte Vorspeise für den Sommer oder ein schönes Mitbringsel zum Picknick
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 150 ml Olivenöl
- trockener Weißwein
- 1 Becher Joghurt
- 1 Handvoll grüne Oliven (nach Geschmack)
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 1 halbe Zucchini
- 1 Päckchen Backpulver
- Schnittlauch, Pfeffer, Salz
Zucchini Rezeptsammlung
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Auflauf mit Tomaten und Zucchini (6)
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gefüllte Zucchini (5)
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Gemüselasagne mit Zucchini (4)
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überbackene gefüllte Zucchini (4)
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Reispfanne mit Zucchini (4)
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Hackfleisch und Zucchini (4)
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Zucchini im Backofen (3)
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unserTipp Herzhafte Muffins mit Zucchini (2)
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Italienische Antipasti mit Zucchini (2)
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Gefüllte Zucchini mit Couscous (2)
Weitere Zucchini Rezepte
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Thermomix-Zucchini-Crepes
- 2 Becher Weizenmehl glatt
- 2 Becher Mineralwasser
- 1 Msp Backpulver
- 1/4 Zwiebel
- 1/2 Zucchini
- einige Basilikumblätter
- Kokosfett zum Braten
-
Zucchini-Bulgur-Involtini
- 1 Zwiebel
- 150 g Bulgur
- 1 EL Tomatenmark
- 600 g Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 – 3 Zucchini (ca. 400g)
- 200 g Ziegenkäse
- 1 EL Schafskäsegewürz
- Olivenöl
-
Zucchini-Kuchen
- 3 Ei(er)
- 250 g Zucker, braun
- 150 g Öl
- 250 g Mehl
- 1 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 300 g Zucchini, geraspelt
- Kuvertüre (dunkle Schokolade)
-
Hähnchenkeulen
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 6 TL Olivenöl
- 2 TL Rosmarin
- 2 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 4 Blätter Salbei
- Salz und Pfeffer
- 2 Schalotte(n)
- 800 g Kartoffel(n)
- 4 kleine Zucchini
- 8 Fleischtomate(n)
- 200 ml Tomatensaft
- 4 Hähnchenkeulen ohne Haut
- 4 Scheibe/n Ciabatta
-
Kartoffel-Zucchinipuffer
- 180 g Zucchini
- 180 g Kartoffel
- 1/4 Zwiebel
- 1 Eier
- 40 g Mehl
- Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- Öl
-
Gratinierte Zucchiniröllchen
- Zwiebel
- Mehl
- Schlagobers
- frische Tomaten
- 1 Dose Tomaten
- Zucchini
- Käsescheiben
- Ziegenkäse (je nach Bedarf)
- Schinkenscheiben (je nach Bedarf)
- Salz & Pfeffer
- Basilikum
- Mozzarella
-
Zucchini-Koriander Suppe
- 1 kg Zucchini
- frischer Koriander
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2-3 EL Frischkäse
- Salz und Pfeffer
-
Gemüse-Reispfanne mit Schafskäse
- 125 g Reis
- 1 Zwiebel
- 5 Tomaten
- 1 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Wasser
- 2 TL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Gemüsebrühwürfel
- Oregano
- 100 g Schafskäse
-
Zucchinigemüse
- 1 Zucchini
- 400 g Tomatenstücke (Dose)
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum und Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer
-
Gegrilltes Gemüse in fruchtiger...
- 1 Aubergine(n)
- 2 kleine Zucchini
- 2 Paprikaschote(n), gelbe
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Stück Parmesan, frischer (alternativ Schafskäse)
- etwas Öl
- einige Stiele Basilikum
- Für die Sauce:
- Öl
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- einige Tomate(n), getrocknete, in Öl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Schuss Wein
- 1 Dose Tomate(n) (Pizzatomaten)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano
- ½ TL Thymian
- ½ TL Basilikum
- Salz und Pfeffer
-
"Schüttelgurken/Zucchini" -...
- - 2 Salatgurken oder Zucchini´s
- - 2 TL Salz
- - 3 EL Zucker
- - 6 EL Spritessig (10-%ig)
- - 3 kleine Zwiebeln
- - etwas Dill und Senfkörner
-
Frühlingsauflauf
- 5 grüne Spargelstangen
- 1 Kohlrabi
- 1 Zucchini
- einige Erbsen
- ca. 30 g Gorgonzola
- Sahne
- etwas Milch
- Salz und Pfeffer
- 1 Hähnchenbrust
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!