Leckere Rezepte mit Zucchini - 74 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines fruchtigen Brombeer-Brambles. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!
Am besten bewertete Zucchini Rezepte
Zucchini-Chips

Von lilian
Chips müssen nicht unbedingt aus Kartoffeln gemacht werden
- 4 Zucchini
- 200g Mehl
- 20 cl Mineralwasser
- 3 Eiswürfel
- Salz
Vegetarisches Moussaka mit Aubergine

Wer diesen Sommer nicht mehr nach Griechenland kommt, kann sich mit diesem leckeren Gemüse Schmaus ein bisschen mediterrane Sonne auf den Teller holen.
Zucchini-Parmesan-Frites mit einem Hauch Kräuter der Provence

Von lilian
Diese Zucchini-Parmesan-Frites sind eine köstliche Abwechslung zu den Kartoffel-Pommes-Frites
- 1 große Zucchini
- 1 Ei
- 5 Esslöffel geriebener Parmesan
- 8 Esslöffel Semmelbrösel
- 5 EL Mehl
- 2 EL Kräuter der Provence
31 sommerlich-saisonale Rezepte für den Juli

Im Sommer ist es wunderbar leicht, saisonal, regional und lecker zu kochen. Der Juli verwöhnt und mit viel frischem Obst und Gemüse, das nicht um die halbe Welt geflogen werden muss. Wir haben euch unsere 31 süßen und salzigen Lieblingsgerichte mit saisonalen Zutaten für den Juli herausgesucht. Viel Spaß beim Nachkochen und Schlemmen!
Thermomix-Zucchini-Crepes

Von freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Für Veganer geeignet
- 2 Becher Weizenmehl glatt
- 2 Becher Mineralwasser
- 1 Msp Backpulver
- 1/4 Zwiebel
- 1/2 Zucchini
- einige Basilikumblätter
- Kokosfett zum Braten
schneller Zucchini - Auflauf

Von Mas Muller
einfach und schnell
- 5 Zucchini
- ein Bündel Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Frisch durch den Juni: 30 Rezepte mit regional-saisonalen Zutaten

Kirschen, Heidelbeeren, Zucchini, Salate... der Juni verwöhnt uns mit allerlei köstlichem Obst und Gemüse, das jetzt bei uns frisch geerntet wird. Wir stellen euch für den Monat Juni 30 leckere Hauptgerichte, Snacks, Kuchen und Desserts mit saisonalen Zutaten vor...
Kartoffel-Zucchinipuffer

Von genusskochen, genusskochen
Kartoffeln schälen. Zucchini waschen, trockentopfen und die Enden abschneiden
- 180 g Zucchini
- 180 g Kartoffel
- 1/4 Zwiebel
- 1 Eier
- 40 g Mehl
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zucchini-Kuchen

Von kampfkueken
Zucker, Öl und Eier schaumig rühren
- 3 Ei(er)
- 250 g Zucker
- braun
- 150 g Öl
- 250 g Mehl
- 1 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 g Haselnüsse
- gemahlen
- 300 g Zucchini
- geraspelt
- Kuvertüre (dunkle Schokolade)
Moussaka

Von richardgriessl
Moussaka. Entdecke unser Rezept
- 400 g Zwiebeln
- 50 g gehackte Walnusskerne
- Olivenöl
- je 1 TL Rosmarin-Salbei-Oregano-Pfeffer-Salz-getrocknetes Basilikum
- 1/2 TL Zimt
- 1 Aubergine
- 2 Zucchini
- 500 g Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 500 g Kartoffeln
- Pflanzenmargarine
- 4 EL Weizenmehl
- 500 ml Sojamilch
- 3 EL Würzhefeflocken
- 1/2 TL Muskat
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Sojamehl
Gemüse-Reispfanne mit Schafskäse

Von genusskochen, genusskochen
Reis nach Packungsanweisung zubereiten
- 125 g Reis
- 1 Zwiebel
- 5 Tomaten
- 1 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Wasser
- 2 TL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Gemüsebrühwürfel
- Oregano
- 100 g Schafskäse
Cake mit Büffelmozzarella, Zucchini und Oliven

Von KatiàParis
Eine leichte Vorspeise für den Sommer oder ein schönes Mitbringsel zum Picknick
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 150 ml Olivenöl
- trockener Weißwein
- 1 Becher Joghurt
- 1 Handvoll grüne Oliven (nach Geschmack)
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 1 halbe Zucchini
- 1 Päckchen Backpulver
- Schnittlauch
- Pfeffer
- Salz
Gegrilltes Gemüse in fruchtiger Tomatensoße

Von Elen15
Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden (ca
- 1 Aubergine(n)
- 2 kleine Zucchini
- 2 Paprikaschote(n)
- gelbe
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Stück Parmesan
- frischer (alternativ Schafskäse)
- etwas Öl
- einige Stiele Basilikum
- Für die Sauce:
- Öl
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- einige Tomate(n)
- getrocknete
- in Öl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Schuss Wein
- 1 Dose Tomate(n) (Pizzatomaten)
- 1 TL Paprikapulver
- edelsüß
- 1 TL Oregano
- ½ TL Thymian
- ½ TL Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zucchini Rezeptsammlung
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schnelle Zucchini Gerichte (6)
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Auflauf mit Tomaten und Zucchini (6)
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gefüllte Zucchini (5)
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unserTipp Gemüselasagne mit Zucchini (4)
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überbackene gefüllte Zucchini (4)
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Reispfanne mit Zucchini (4)
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Hackfleisch und Zucchini (4)
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Zucchini im Backofen (3)
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unserTipp Herzhafte Muffins mit Zucchini (2)
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Italienische Antipasti mit Zucchini (2)
Weitere Zucchini Rezepte
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Zucchini-Koriander Suppe
- 1 kg Zucchini
- frischer Koriander
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2-3 EL Frischkäse
- Salz und Pfeffer
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Zucchini Pasta mit Bärlauchpesto,...
- 2 Zucchini pro Person
- Bärlauchpesto
- gehackte eingelegte getrocknete Tomaten
- fürs nächste Mal werde ich das ganze noch mit gerösteten Pinienkernen verfeinern
-
unserTipp Gemüselasagne
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- Tomatensauce
- Lasagneplatten
- vorgekocht
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Becher Crème fraîche
- Käse
- gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum und Kräuter der Provence
-
"Schüttelgurken/Zucchini" -...
- - 2 Salatgurken oder Zucchini´s
- - 2 TL Salz
- - 3 EL Zucker
- - 6 EL Spritessig (10-%ig)
- - 3 kleine Zwiebeln
- - etwas Dill und Senfkörner
-
Kartoffelgratin mit Champignons...
- 600g Kartoffeln
- 200g Zucchini
- 150g Champignons
- 200g Kräuter-Frischkäse
- 2 EL Sahne
- 75g Parmesan
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
-
Zucchini Mini Pizzen
- > Zucchini
- alternativ auch mit Aubergine
- > Tomatensauce
- > Käse
- > evt. Schinken/Salami
- > Gewürze
-
Bunter Bulgur
- 1 kleine Tasse Bulgur
- 2 kleine Tassen Wasser
- Suppengewürz
- 2 Karotten
- 1 kleine Zucchini
- Zuckerschoten
- Salz & Pfeffer
- nach Belieben Sojasoße
- Tofu und/oder Fleisch
- Paprika- und Currypulver
- Butter
-
Zucchini Quiche
- 1 ausgewallten Blaetterteig
- 750 g Zucchini
- 180 g Creme Fraiche
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebenen Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
-
Hähnchenkeulen
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 6 TL Olivenöl
- 2 TL Rosmarin
- 2 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 4 Blätter Salbei
- Salz und Pfeffer
- 2 Schalotte(n)
- 800 g Kartoffel(n)
- 4 kleine Zucchini
- 8 Fleischtomate(n)
- 200 ml Tomatensaft
- 4 Hähnchenkeulen ohne Haut
- 4 Scheibe/n Ciabatta
-
Cremige Zucchinisuppe
- 1 kleine Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskatnuss
- 3 EL Schlagsahne
- Öl
- Salz
- Pfeffer
-
Ziegenkäse-Zucchini-Törtchen
- 400 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 110 g kalte Butter
- 60 g Naturjoghurt
- 90 ml eiskaltes Wasser
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Ziegenfrischkäserolle (150 g)
- 2 EL Honig
- 4 Rosmarinzweige
- etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
-
Zuchinipfanne
- 2 Zucchini
- 1 Paprikaschote(n)
- rot
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Bund Petersilie
- 250 g Hackfleisch
- 2 EL Öl
- 4 Kartoffel(n)
- 125 ml Wasser
- 1 EL Brühe
- klare ( Instant)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Crème fraîche
- Paprikapulver
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!