"Schüttelgurken/Zucchini" - Heidrun. Entdecke unser Rezept.
Zutaten
- - 2 Salatgurken oder Zucchini´s
- - 2 TL Salz
- - 3 EL Zucker
- - 6 EL Spritessig (10-%ig)
- - 3 kleine Zwiebeln
- - etwas Dill und Senfkörner
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Gurken/Zucchini´s schälen, ausschaben und schneiden (Scheiben oder wie gewünscht). Mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel mit Deckel füllen und anschließend mehrmal schütteln.
Schritt 2
Die Mischung mindestens 24 Stunden stehen lassen und alles ab und zu durch schütteln. (Nicht rühren!)
1. Deckel immer drauf lassen
2. Verwendet man Zucchini, dann das Ganze etwas länger stehen lassen, damit alles gut durchziehen kann.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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