Zucchini-Koriander Suppe
Von Mas Muller
1 Foto
Zutaten
- 1 kg Zucchini
- frischer Koriander
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2-3 EL Frischkäse
- Salz und Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zucchini in Würfel schneiden.
Die Gemüsebrühe in einem Topf voll kochendem Wasser auflösen, dann die Zucchini hinzufügen und ca. 20 Minuten lang kochen, sodass die Zucchini weich sind.
Schritt 2
Währrenddessen kann der Koriander fein geschnitten werden.
Schritt 3
Die Zucchini werden nun aus dem Topf geholt, das Wasser jedoch nicht gleich wegschütten.
Die Zucchini werden dann püriert und falls nötig kann ein wenig von dem Kochwasser hinzugegeben werden um die erwünschte Konsistenz der Suppe zu erlangen. Die übrigens Zutaten hinzugeben und noch einmal kräftig umrühren bzw. mit dem Pürierstab pürieren.
Du magst vielleicht auch
-
Express-Tomatensuppe
4.9/5
(333 Bewertung)
-
unserLiebling Thermomix-Gemüsesuppe
5/5
(205 Bewertung)
-
Thermomix-Zucchini-Crepes
4.5/5
(226 Bewertung)
-
Hühnersuppe mit Quinoa
4.5/5
(216 Bewertung)
-
Cranberry-Mandel-Schokolade
5/5
(8 Bewertung)
-
Tomatensuppe
5/5
(8 Bewertung)
-
Reis mit Möhren-Curry
4.2/5
(68 Bewertung)
-
Gemüsesuppe mit Hähnchen
4.1/5
(78 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Diese leckeren und leichten Veggieburger sind nicht nur was für Vegetarier! Sie sind voller Nährstoffe und und eignen sich perfekt als leichtes Abendessen. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt.
Dieses Rezept kommentieren