Köstliche Erbsensuppenrezepte - 6 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Erbsensuppen Rezepte
Cremige Zucchinisuppe
![Cremige Zucchinisuppe](/media/zucchinicremesuppe_crop.jpg/tsp/cremige-zucchinisuppe.jpg)
Von genusskochen, genusskochen
Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden
- 1 kleine Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskatnuss
- 3 EL Schlagsahne
- Öl
- Salz, Pfeffer
Thermomix-Gemüsesuppe
![Thermomix-Gemüsesuppe](/media/grune-bohnensuppe-jpg_crop.jpeg/tsp/grune-bohnensuppe-mit-gurke.jpg)
Von camayaa
Eine köstliche grüne Gemüsesuppe für den Thermomix für Babys ab 4 Monaten
- 100g grüne Bohnen (oder alternativ 50g grüne Bohnen+ 50g Brokkoli)
- 1 Zwiebel oder 1/4 Porree das innere Weiß)
- etwas Dill
- 1TL Pflanzenmargarine
- Salz
- 1/2l Wasser
Brokkoli Suppe
![Brokkoli Suppe](/media/brokkolisuppe_64a6cf4d31db88c50793367b631efa53_broccolisuppe_neu-jpg_crop.png/tsp/brokkoli-suppe.png)
Von LittleLuna
750 Brokkoli 2 Zitrone(n) 1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen 1 TL Salz 4 EL Öl (Olivenöl)
- 750 Brokkoli
- 2 Zitrone(n)
- 1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen
- 1 TL Salz
- 4 EL Öl (Olivenöl)
Zucchini-Koriander Suppe
![Zucchini-Koriander Suppe](/media/231656_crop.jpg/tsp/zucchini-koriander-suppe.jpg)
Von Mas Muller
Die Zucchini in Würfel schneiden
- 1 kg Zucchini
- frischer Koriander
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2-3 EL Frischkäse
- Salz und Pfeffer
Lauch-Curry-Suppe
![Lauch-Curry-Suppe](/media/dscf5968-2_crop.jpg/tsp/lauch-curry-suppe.jpg)
Von Aska
Das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden
- 1 Stange Lauch
- 1 Möhre
- 2 Zwiebeln
- 2 Kartoffeln
- 1/2 Süßkartoffel
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 1/2 TL Kerrie Djawa oder normales Curry
- Salz und Pfeffer
- 4 TL TK-Knoblauch
Gemüsesuppe mit grünen Bohnen
![Gemüsesuppe mit grünen Bohnen](/media/t_123_34869_4439.png/tsp/gemusesuppe-mit-grunen-bohnen.png)
Von Vorwerk Thermomix
1. Den Knoblauch und die Kartoffeln schälen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 mehlige Kartoffeln
- 600g entstielte, grüne Bohnen
- 600ml Wasser
- 400ml Milch
- 2TL Salz
- 3 Prisen Muskat
- 2 EL Crème fraîche oder Frischkäse
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!