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Brokkoli Suppe

Von

750 Brokkoli
2 Zitrone(n)
1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen
1 TL Salz
4 EL Öl (Olivenöl)

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Brokkoli Suppe 1 Foto

Zutaten

  • 750 Brokkoli
  • 2 Zitrone(n)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • grob gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Öl (Olivenöl)

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Brokkoli Suppe - Schritt 1

Brokkoli in Röschen teilen, Stängel schälen und in Viertel schneiden, im Salzwasser mit zwei Zitronenscheiben (wegen der Farbe) bissfest kochen. Mit dem Schaumlöffel in eine flache Schüssel legen. Noch warm mit der Marinade aus 1 1/2 Zitronensaft, Pfeffer, Salz, zerdrücktem Knoblauch und Öl gleichmäßig beträufeln und ca. 1 Std. durchziehen lassen.
Dazu knuspriges Weißbrot.

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