Leckere und einfache Brokkoli Rezepte - 15 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wer hat schon Lust jeden Kern vom Granatapfel einzeln heraus zu lösen? Niemand! Deshalb zeigt Chefkoch Damien wie man die Kerne aus Granatäpfeln ganz schnell und effizient herausgelöst bekommt.
Am besten bewertete Einfache Brokkoli Rezepte Rezepte
Kartoffel-Brokkoli - Auflauf
Von Aragwen
Ein tolles Rezept für einen leckeren Kartoffel- Brokkoli Auflauf mit würziger Käseschicht
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Brokkoli
- 500 g Hackfleisch oder 250 g Schinkenwürfel
- 500g - 1 kg Karotten
- 2 -3 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Käse zum Überbacken
Thermomix-Gemüsesuppe
unserLiebling
Von camayaa
Eine köstliche grüne Gemüsesuppe für den Thermomix für Babys ab 4 Monaten
- 100g grüne Bohnen (oder alternativ 50g grüne Bohnen+ 50g Brokkoli)
- 1 Zwiebel oder 1/4 Porree das innere Weiß)
- etwas Dill
- 1TL Pflanzenmargarine
- Salz
- 1/2l Wasser
Leichtes Sesam Hähnchen
unserTipp
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Dieses Hähnchen ist nicht paniert und frittiert (wie beim originalen Sesamhähnchen), sondern wird kurz in Eiweiß...
- 3 EL Honig
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Sojasauce
- 1 Zehe Knoblauch
- fein gehackt od. gepresst
- 2 Eier
- nur das Eiweiss davon
- 3 EL Speisestärke
- 500g Hühnerbrust
- in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Öl
- 500g Brokkoli
- in kleine Röschen geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln
- in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und gemahlener Pfeffer
Brokkoli Suppe
Von LittleLuna
750 Brokkoli 2 Zitrone(n) 1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen 1 TL Salz 4 EL Öl (Olivenöl)
- 750 Brokkoli
- 2 Zitrone(n)
- 1/2 TL Pfeffer
- grob gemahlen
- 1 TL Salz
- 4 EL Öl (Olivenöl)
Marokkanische Orecchiete
Von Darvmarv
Hier geht's zum Rezept
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 1 EL Olivenöll
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL mittelgrobes Salz
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
- 250 g Putenhackfelisch
- 1/2 Tasse Brotwürfel
- 1 großes Ei
- Saft einer halben "Meyer" Zitrone
- 2 EL glatte Petersielie
- gehackt
- 1 TL Ras el Hanout (Gewürzmischung
- kann man auch selbst machen)
- 1/2 TL mittelgrobes Salz
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 250 g Orecchiette Pasta
- Saft einer halben "Meyer" Zitrone
- 2 EL Knoblauchöl
- 2 EL glatte Petersilie
- gehackt
Quiche - Spezial
Von mrzeck
Aus den Zutaten, Ei, Mehl, Margarine, Joghurt, Knoblauch, Käse und Salz, geschmeidigen Mürbteig herstellen
- 300 g Mehl
- 75 g Margarine
- 75 g Joghurt
- 50 g Käse
- geriebenen
- 1 Ei(er)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- gepreßt
- 3 Ei(er)
- 4 EL Rahm
- 4 EL Sahne
- 150 g Schinken
- gekocht
- 150 g Käse
- gerieben
- 3 Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Man kann auch Rosenkohl
- Champignons oder Brokkoli verwenden
Brokkolicremesuppe
Von Claudia Braunstein, Geschmeidige Köstlichkeiten
Gestern war der erste kühle Tag seit langem, ein Grund um etwas deftiger zu kochen
- 1 Brokkolikopf
- 1 halbe weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 l Gemüsesuppe zum Aufgießen
- Salz
- Muskatnuss
- 100 ml Schlagobers
- Olivenöl
Brokkolisalat mit getrockneten Tomaten
unserLiebling
Von Gaumenfreundin - Aus Liebe zum Kochen, Gaumenfreundin
Ein herrlich leichter Salat, der sich perfekt als Grillbeilage eignet
- 1 Brokkoli (ca. 600 g)
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Cocktailtomaten
- 10 getrocknete Tomaten
- 150 g Feta
- 3 EL Öl von den getrockneten Tomaten
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 EL Balsamico weiß
- Salz
- Pfeffer
- ca. 50 g Walnüsse
Brokkolisuppe mit Kokosmilch
Von Aska
Der Kohlrabi ist optional, man kann ihn auch weglassen
- 1 kg Brokkoli
- 500 gr Kartoffeln
- 300 gr Zwiebeln
- (1 Kohlrabi)
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Chilli
- 1 1/2 l Wasser
- 400 ml Kokosmilch
Dip mit Gemüse
Von Elle & Vire
Drei Schalen mit dem Schmand füllen
- 1 Bund Radieschen
- 1 Salatgurke
- 5 Karotten
- 1 Brokkolikopf
- 2 Chicoree
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Maiskölbchen
- Für den Dip:
- Ungefähr 70cl Schmand oder Saure Sahne
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Zimt
- 1 kleinen Bund Schnittlauch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL
- gestrichen Paprikapulver
- Schale einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
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Weitere Einfache Brokkoli Rezepte Rezepte
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Blumenkohl und Brokkoli in...
- 2 kleine Köpfe Blumenkohl-Spinat
- 250g Brokkoli
- 8 EL Öl
- 4 EL Butter
- 2 TL Ingwer
- gerieben
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 5 EL Koriander
- gehackt
- 5 EL Hartkäse
- gerieben
-
Rotes Thai Curry mit Tofu
- 1/2 mittelgroße Zwiebel
- in dünne Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen
- fein gehackt
- 100g Naturtofu
- 1/2 - 3/4 rote Paprika
- in Streifen geschnitten
- 200g gefrorene Brokkoliröschen / zwei Handvoll frische Brokkoliröschen
- 1 TL feingehackter frischer Ingwer
- 50ml Brühe oder Wasser
- 1-3 gehäufte TL rote Curry Paste*
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 200ml Kokosmilch
- 1 TL Rohrohzucker (opt.)
- 2 TL Tamari oder Sojasoße
-
Buntes Hähnchengratin
- 120 g Frischkäse
- Doppelrahmstufe
- 80 g Käse
- geraspelt
- 20-30 % Fett i.Tr.
- 200 g Champignons
- frische
- 250 g Brokkoli
- frisch oder TK
- 200 g Möhre(n)
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 1 TL Öl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 400 g Hähnchenbrustfilet
-
Homemade Fettuccine - Pasta Alfredo
- Einfacher Nudelteig :
- 300g Weizenmehl
- 3 Eier
- 1EL Olivenöl
- 1TL Salz
- Zutaten für Pasta Alfredo:
- ca. 400g Nudeln oder die selbstgemachten Fettuccine
- ca. 250g Hähnchenfleisch
- ca. 400g Brokkoli
- 1 Knoblauchzehe
- 2 - 3 EL Butter
- 2 - 3 EL Mehl
- 150ml Gemüsebrühe
- 250ml Sahne
- 100ml Milch
- 100g geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Paprikapulver
-
Peruanisches Hühnersüppchen
- Staudensellerie
- Kürbis (1/4)
- Hühnerschenkel (4)
- Brokkoli
- Möhren
- Erbsen
- Nudeln
- Salz
- Pfefferkörner
- evtl. frischer Spinat und Basilikum
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!