Leckere Rezepte mit Brokkoli - 23 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines fruchtigen Brombeer-Brambles. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!
Am besten bewertete Brokkoli Rezepte
Kartoffel-Brokkoli - Auflauf
![Kartoffel-Brokkoli - Auflauf](/media/brokkoli-jpg_crop.jpeg/tsp/kartoffel-brokkoli-auflauf.jpg)
Von Aragwen
Ein tolles Rezept für einen leckeren Kartoffel- Brokkoli Auflauf mit würziger Käseschicht
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Brokkoli
- 500 g Hackfleisch oder 250 g Schinkenwürfel
- 500g - 1 kg Karotten
- 2 -3 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer
- Käse zum Überbacken
Apulien zu Hause: OREICCHIETTE mit Brokkoli, Sardellen und getrockneten Tomaten
![Apulien zu Hause: OREICCHIETTE mit Brokkoli, Sardellen und getrockneten Tomaten](/cache/article/73/e4/05/06/330814-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Ein herzhaftes italienisches Rezept, das uns direkt ans Mittelmeer holt!
Leichtes Sesam Hähnchen
![Leichtes Sesam Hähnchen](/media/sesamh-hnchen4_crop.jpg/tsp/leichtes-sesam-hahnchen.jpg)
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Dieses Hähnchen ist nicht paniert und frittiert (wie beim originalen Sesamhähnchen), sondern wird kurz in Eiweiß...
- 3 EL Honig
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Sojasauce
- 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt od. gepresst
- 2 Eier, nur das Eiweiss davon
- 3 EL Speisestärke
- 500g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Öl
- 500g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und gemahlener Pfeffer
Diese köstliche vegetarische Bowl liefert euch alle Nährstoffe, die ihr braucht
![Diese köstliche vegetarische Bowl liefert euch alle Nährstoffe, die ihr braucht](/cache/article/ac/38/0d/d7/gettyimages-1130474784-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Diese Tofu Bowl mit frischem Gemüse ist das perfekte Mittagessen mit orientalischen Aromen. Lecker und kalorienarm ist es im Handumdrehen zubereitet...
Mexican Schnitzel mit Gemüse
![Mexican Schnitzel mit Gemüse](/media/img_7770-jpg_crop.jpeg/tsp/mexican-schnitzel-mit-gemuse.jpg)
Von viennasdelight, Vienna's Delight
Zuerst einmal den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und den Knoblauch kleinschneiden
- 1400g Putenschnitzel
- 500g Brokkoli
- 500g grüner Spargel
- 1 Pkg. Kaisergemüse
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Mexican Fajitagewürz
- 1 TL Salz
- 2 EL Paprikapulver
- 2 Eier
- ein Schuss Milch
- etwas Mehl
- etwas Cornflakes (für die Panade)
Brokkoli Suppe
![Brokkoli Suppe](/media/brokkolisuppe_64a6cf4d31db88c50793367b631efa53_broccolisuppe_neu-jpg_crop.png/tsp/brokkoli-suppe.png)
Von LittleLuna
750 Brokkoli 2 Zitrone(n) 1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen 1 TL Salz 4 EL Öl (Olivenöl)
- 750 Brokkoli
- 2 Zitrone(n)
- 1/2 TL Pfeffer, grob gemahlen
- 1 TL Salz
- 4 EL Öl (Olivenöl)
Nudeln mit Brokkoli-Bacon-Sauce
![Nudeln mit Brokkoli-Bacon-Sauce](/media/brokkoli-pasta_crop.jpg/tsp/nudeln-mit-brokkoli-bacon-sauce.jpg)
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Nudeln mit Brokkoli-Bacon-Sauce
- 250 g Spaghetti
- 1 Packung Bacon
- 1 Brokkoli
- 1 Becher Sahne
- 250 ml Brokkoliwasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
Brokkolicremesuppe
![Brokkolicremesuppe](/media/geschmeidigek-stlichkeiten_broccolisuppe_crop.jpg/tsp/brokkolicremesuppe.jpg)
Von Claudia Braunstein, Geschmeidige Köstlichkeiten
Gestern war der erste kühle Tag seit langem, ein Grund um etwas deftiger zu kochen
- 1 Brokkolikopf
- 1 halbe weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 l Gemüsesuppe zum Aufgießen
- Salz
- Muskatnuss
- 100 ml Schlagobers
- Olivenöl
Schinken und Brokkoli Nudelauflauf
![Schinken und Brokkoli Nudelauflauf](/media/schinkenundbrokkoliauflauf3_crop.jpg/tsp/schinken-und-brokkoli-nudelauflauf.jpg)
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Ofen auf 200 Ober-/Unterhitze vorheizen
- 360ml Milch
- 240ml Wasser
- 3 EL Speisestärke
- 3 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Geflügelgewürz
- 1 TL Dijon Senf
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 250g Vollkornpasta, Penne
- 500g Brokkoli, in kleine Röschen gehackt
- 200g Kochschinken, in Würfel gehackt
- 200g geriebener Gouda
- 40g Panko Paniermehl, gibt es in jedem Asialaden und auch den meisten Supermärkten
- 2 EL Butter, geschmolzen
Broccolisuppe
![Broccolisuppe](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Koddde2011
Broccoli in der Brühe garen
- 300g Broccoli
- 150g Champignons
- 40g Butter
- 30g Mehl
- 1/8l Sahne
- 1 Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Kräutersalz
- Muskat
- etw. Zitronensaft
Marokkanische Orecchiete
![Marokkanische Orecchiete](/media/fj33i9fhovua5gy-large_crop.jpg/tsp/marokkanische-orecchiete.jpg)
Von Darvmarv
Hier geht's zum Rezept
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 1 EL Olivenöll
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL mittelgrobes Salz
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
- 250 g Putenhackfelisch
- 1/2 Tasse Brotwürfel
- 1 großes Ei
- Saft einer halben "Meyer" Zitrone
- 2 EL glatte Petersielie, gehackt
- 1 TL Ras el Hanout (Gewürzmischung, kann man auch selbst machen)
- 1/2 TL mittelgrobes Salz
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 250 g Orecchiette Pasta
- Saft einer halben "Meyer" Zitrone
- 2 EL Knoblauchöl
- 2 EL glatte Petersilie, gehackt
Blumenkohl-Broccoli Auflauf
![Blumenkohl-Broccoli Auflauf](/media/broccoli-blumenkohl-auflauf-jpg_crop.jpeg/tsp/blumenkohl-broccoli-auflauf.jpg)
Von Christine Wellna
Es ist für Familien geeignet, um den Kindern das Gemüse schmackhaft zu machen
- 1 Blumenkohl
- 1 Broccoli
- 250 g Champignons
- 150 g Edelsalami am Stück
- 2 Becher Creme Fraiche
- scharfes Paprikapulver
- schwarzer Pfeffer
- Meersalz
- 200 g Gouda am Stück
Brokkoli Rezeptsammlung
Weitere Brokkoli Rezepte
-
Brokkoli-Reis-Gratin
- 500g Brokkoli
- 1 Tasse Naturreis
- 1 Zwiebel
- Knoblauch nach Belieben
- 150g Champignos
- 1 EL Butter
- Pfeffer, Muskat, Salz
- 100g geriebener Gouda
- 4 Eier, getrennt
- 1/8 l Milch
-
Brokkoli-Lachs Auflauf
- 1 Becher Creme fraiche
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Ei
- 1 Packung geriebenen Käse
- 1 frischen Brokkoli
- 1 Packung gefrorenen Lachs
- 1/2 Packung Vollkornnudeln
- 1/3 Packung Weizennudeln
- Salz, Pfeffer
-
Hähnchenspieße mit Brokkoli
- 500 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 1 Kopf Brokkoli (ca. 500 Gramm)
- 1 Stange Poree
- 4 El Sojasauce
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Currypulver
- 2-3 Prisen Salz
- ca. 10 Holzspieße
-
Brokoli Quiche
- Für den Teig:
- 220gr. Mehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 100gr. Magerquark
- 2EL Naturjoghurt
- 70ml Milch
- 4 EL Rapsöl
- 1TL Salz
- Für den Belag:
- 3 Eier
- 100ml Sahne
- 100ml Milch
- 100gr geriebener Käse + Käse zum Drüberstreuhen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Brokoli
- Feta Käse
- Mais
-
unserLiebling Brokkolisalat mit getrockneten...
- 1 Brokkoli (ca. 600 g)
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Cocktailtomaten
- 10 getrocknete Tomaten
- 150 g Feta
- 3 EL Öl von den getrockneten Tomaten
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 EL Balsamico weiß
- Salz, Pfeffer
- ca. 50 g Walnüsse
-
Kartoffel-/Broccoliauflauf
- ca. 5-6 Kartoffeln
- 1 Broccoli
- ca. 300g gemischtes Hackfleisch oder Schinken
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Becher Creme fraiche
- 2 Eier
- 150ml Milch
- 100g Kräuterfrischkäse
- 150g geriebener Käse
- etwas Currypulver, Muskat, Oregano, Salz und Pfeffer
-
Brokkolisuppe mit Kokosmilch
- 1 kg Brokkoli
- 500 gr Kartoffeln
- 300 gr Zwiebeln
- (1 Kohlrabi)
- Salz, Pfeffer, Curry, Chilli
- 1 1/2 l Wasser
- 400 ml Kokosmilch
-
Brokkoli-Käse-Nuggets
- 250 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 120 g Semmelbrösel
- 180 g geriebener Käse mit niedrigem Natriumgehalt (z.B. Emmentaler, Rauchkäse)
- 3 EL Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Backpulver
-
Blumenkohl und Brokkoli in...
- 2 kleine Köpfe Blumenkohl-Spinat
- 250g Brokkoli
- 8 EL Öl
- 4 EL Butter
- 2 TL Ingwer, gerieben
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 5 EL Koriander, gehackt
- 5 EL Hartkäse, gerieben
-
Brokkoli-Hollandaise-Auflauf
- 1 Kg Brokkoli
- 500 ML Sauce Hollandaise
- 200 g geriebener Käse
-
Nudelsalat mit Erbsen,...
- 200 g Nudeln
- 150 g Erbsen, tiefgekühlt
- 150 g Zuckerschoten
- 150 g Brokkoli
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 150 ml Mayonnaise
-
Sahne-Brokkoli Nudeln
- 250 g Nudeln ( Hörnchen )
- 1 großer Brokkoli
- 8 Scheibe/n Schinken, gekocht
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 300 g Sahne-Schmelzkäse
- Fondor
- Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer
- Brühe, gekörnt
- Margarine zum Braten
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