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Christine Wellna

Blumenkohl-Broccoli Auflauf

Von

Es ist für Familien geeignet, um den Kindern das Gemüse schmackhaft zu machen.

Rezept bewerten 3.8/5 (10 Bewertung)

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 1 Broccoli
  • 250 g Champignons
  • 150 g Edelsalami am Stück
  • 2 Becher Creme Fraiche
  • scharfes Paprikapulver
  • schwarzer Pfeffer
  • Meersalz
  • 200 g Gouda am Stück

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Blumenkohl und Broccoli waschen und kochen. Bitte nicht zu weich. Es eignet sich auch TK Blumenkohl u. Broccoli. Da spart man sich das vorkochen.

Schritt 2

Blumenkohl und Broccoli in Röschen schneiden und in eine gefettete Auflaufform verteilen.

Schritt 3

Salami in Stifte schneiden und in einer Pfanne anbraten. Champignongs putzen und in Scheiben schneiden. Anschließend mit in die Pfanne geben und alles gut vermischen und kurz braten. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz in der Pfanne würzen und über das Gemüse in der Auflaufform geben.

Schritt 4

Blumenkohl-Broccoli Auflauf - Schritt 4

Creme Fraiche auf dem Auflauf tupfenweise verteilen und gehobelten Gouda drüber geben. Das Ganze für 20 Minuten in den Backofen (mittlere Schiene) bei 200 Grad Umluft geben.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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