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Kartoffel-/Broccoliauflauf

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Kartoffel-/Broccoliauflauf mit Hackfleisch oder Schinken

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Zutaten

  • ca. 5-6 Kartoffeln
  • 1 Broccoli
  • ca. 300g gemischtes Hackfleisch oder Schinken
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 2 Eier
  • 150ml Milch
  • 100g Kräuterfrischkäse
  • 150g geriebener Käse
  • etwas Currypulver
  • Muskat
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 50Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln und Broccoli putzen und klein schneiden
(Kartoffeln in Scheiden, Broccoli in kleine Röschen)

Schritt 2

das Ganze in Wasser bissfest kochen, Sud vorerst aufheben

Schritt 3

gewürztes Hackfleisch oder Schinken (als Würfel) in einer Auflaufform verteilen und gekochte Kartoffeln und Broccoli darauf geben

Schritt 4

Sahne, Creme fraiche, Eiern und Milch verquirlen mit
Salz, Pfeffer, Oregano, Curry und Muskat würzen

Schritt 5

Backofen auf 175° vorheizen

Schritt 6

Gemisch aus Sahne-/Eiern-/Creme fraiche-/Milch darüber geben, ein wenig des Kartoffel-/Broccoliwassers darauf gießen

Schritt 7

Kräuterfrischkäse und gerieben Käse darauf verteilen

Schritt 8

ca. 35min. bei 175° backen

statt Broccoli kann auch anderes Gemüse wie z.B. Blumenkohl verwendet werden

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