Ausgefallene Rezepte für Gratin - 27 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Aufläufe, Gemüseauflauf mit Hackfleisch
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Diese Chicorée-Schiffchen eignen sich wunderbar als gesunder Snack oder als leichte Vorspeise. Probiert's mal aus.
Am besten bewertete Gratin Rezepte
Express-Ravioligratin
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Ravioli in kochendes Wasser geben und für 5 Minuten kochen
- 400 g Ravioli (aus dem Kühlfach)
- 2 Tomaten
- 250 ml Milch
- 20 g Butter
- 2 EL Mehl
- 200 g Emmentaler
- gerieben
- Salz und Pfeffer
- Basilikum
Überbackene Endivien mit Apfel und Schinken
Ein super Gratin, um den Winter zu verabschieden: Äpfel, Endivien, Schinken und Käse. Die gerösteten Kürbiskerne sind das i-Tüpfelchen auf diesem gebackenen Traum. So wird er gemacht:
Feiner Kartoffelauflauf
unserLiebling
Von Chef Damien, 750 Grammes
Der Gratin dauphinois ist die französische Art des Kartoffelauflaufs
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Liter Milch
- 1 kleiner Zweig Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Knoblauchknolle
- 10 g Butter
- 120 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Nicht nur Augenschmaus, sondern auch Gaumenfreude: 9 Versionen Gemüseauflauf
Gemüse wird schnell langweilig, nicht aber, wenn man es gut kombiniert und mit Käse- viel Käse natürlich- überbackt.
einfacher Kartoffelauflauf
Von lissy001
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform schichten
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g geraspelter Gouda
- 250 g Schlagsahne
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Überbackene Tortellini
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die Tortellini nach Anweisung garen
- 250g Tortellini
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 1 Zucchini
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- 75g durchwachsenen Speck
- 150g Gouda
- 3 Eier
- 1/2 Becher Sahne oder Milch
Alles KÄSE! Die 10 leckersten überbackenen Rezepte
Saftig, knusprig, käsig: wer kann einem leckeren Gratin schon widerstehen? Hier kommen die besten überbackenen Köstlichkeiten für euch!
Leichtes Kartoffel-Spinat-Gratin
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca
- 1 kg Kartoffel(n)
- fest kochende
- Salzwasser
- 1 Pck. Blattspinat (TK oder frisch)
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 150 g saure Sahne oder Schmand
- 100 g Käse
- fettreduzierter
- gerieben
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
Hackfleisch-Lasagne
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Zwiebeln, Knoblauch abziehen, Möhre und Sellerie schälen und putzen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Möhre
- 1 Stange Staudensellerie
- 2 EL Olivenöl
- 500h Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 75 ml Rotwein oder Brühe
- 600g geschälte Tomaten (Dose)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 40g Butter
- 2 EL Mehl
- 400 ml Milch
- Lasagneblätter ohne Vorkochen
- Streukäse z.B. Gouda
Kartoffel-Lauch-Auflauf
Von lamafi
Gekochte Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden
- 500g Pellkartoffeln
- 500g Lauch
- 200g Emmentaler
- gerieben
- 30g Butter
- 125ml Sahne
- 1 Ei
- 100ml Weißwein
- trocken
- Pfeffer
- Salz
- Majoran
Bolognesegratin
Von Wollkochtopf, "Wollkochtopf"
Eine Portion hat einen ProPoints-Wert von 11 Punkten nach WeightWatchers Plan 360°
- 100g trockene Nudeln
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Stück mittelgroße Zwiebel
- 2 Stück Paprika
- rot
- 1 Zehe Knoblauch
- 125g Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen (auch TK)
- 1 TL Pflanzenöl
- 300g Tatar/Rinderhack
- 1 TL Ajvar
- 1/2 EL Tomatenmark
- 400g stückige Tomaten
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Oregano
- 80g Käse gerieben (bis 30% Fett – ich habe den Light-Gratin-Käse von Aldi genommen)
Nudelauflauf
Von meryksuperstar
Nudeln in gesalzenem Wasser kochen
- 500 gr Penne
- 1 Dose Erbsen und Möhrchen
- 1 Dose Mais
- 1 Packung Schinken
- 2 Becher Sahne
- 1 Packung geriebener Käse
- 1 Ei
- 1 Brise Salz
- Pfeffer
Rosenkohl-Ricotta-Gratin
Von JuNi, JuNi Lifestyle
Rosenkohl-Ricotta-Gratin. Entdecke unser Rezept
- 18 Stück Rosenkohl (lt. Rezept
- ich habe meinen ehrlich gesagt nicht gezählt^^)
- 300 g Ricotta
- 50 g geriebenen Parmesan
- 2 Eier
- 375 ml Milch
- Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Zitronenthymianblätter (lt. Rezept
- bei mir gab's Rosmarin
- weil ich nichts anderes da hatte^^)
Gratin Rezeptsammlung
cremiges Gratin Dauphinois 
einfaches Gratin Dauphinois Weitere Gratin Rezepte
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Bunter Gemuese-Gratin
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
- 2 Tomaten
- 2 Pepperoni in bunten farben
- 2 Fenchel
- 2 Zwiebeln
- 1 Glas Barilla Tomatensauce mit Basilikum (400 ml)
- geriebenen Parmesan
-
Med-style Cheesy Gratin
- 4EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Zucchinis
- 2 Avocados
- 200g Fetakäse und 400g Tomaten
-
Brokkoli-Reis-Gratin
- 500g Brokkoli
- 1 Tasse Naturreis
- 1 Zwiebel
- Knoblauch nach Belieben
- 150g Champignos
- 1 EL Butter
- Pfeffer
- Muskat
- Salz
- 100g geriebener Gouda
- 4 Eier
- getrennt
- 1/8 l Milch
-
Schupfnudel-Geschnetzeltes-Auflauf
- 1kg Putenbrust oder Hähnchenbrust (je nachdem was ihr lieber esst)
- Fett zum Anbraten
- 1 kg Schupfnudeln
- 500g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Becher Sahne
- 1 Becher Créme Fraîche
- 2 Packungen geriebener Käse
- 2 tl Geflügelbrühenpulver
- Salz
- Pfeffer und andere Gewürze je nach Belieben
-
Steckrüben-Gratin
- 1 Steckrübe
- 1 kleine Zwiebel
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Becher Crème fraîche
- Käse zum Überbacken
- etwas Soßenbinder
- Stärke
- Salz
- Pfeffer
- Chili
-
Steckrübengratin
- 500 g Steckrübe(n)
- 4 Paprikaschote(n)
- 2 rote und 2 grüne
- 2 kleine Zucchini
- 2 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 EL Öl
- (Rapsöl)
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 150 g Käse
- 30 %
- gerieben oder 150 g Schafskäse light
- Oregano
- etwas Kümmel
- gemahlener
- Thymian
- Muskat
- Chili oder Cayennepfeffer
-
Kartoffelgratin auf die deutsche...
- 1,5 Kilo Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 200 Gramm Käse
- gerieben
- 75 Gramm Speckwürfel
- 1 Becher Sahne
- 1 Ei
- 50 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- schwarz
-
Kartoffelgratin
- Kartoffeln
- Käse
- Sahne
- Salz
- Pfeffer
-
Kartoffel-/Broccoliauflauf
- ca. 5-6 Kartoffeln
- 1 Broccoli
- ca. 300g gemischtes Hackfleisch oder Schinken
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Becher Creme fraiche
- 2 Eier
- 150ml Milch
- 100g Kräuterfrischkäse
- 150g geriebener Käse
- etwas Currypulver
- Muskat
- Oregano
- Salz und Pfeffer
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Kartoffel-Gratin "Bolognese"
- 1,25kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 150g Möhren
- 2-3EL Öl
- 700g Hack
- 1EL getrockneter Majoran
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 1-2 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten (850g)
- 1 Prise Zucker
- 200g Schlagsahne
- 100g geriebener Gouda
- Majoran zum garnieren
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Polenta Gratin
- 500 ml Wasser
- 500 ml Milch
- 1 Tl Salz
- 300 g grobes Maismehl
- 30 g Butter
- 60 g Gorgonzola
- 50 g geriebener Parmesan
- Paprika und Rosmarin
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Kartoffelauflauf mit Salami
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 250 ml Sahne
- Schinken oder Salami
- Kräuter nach Wunsch
- Salz/Pfeffer
- 200 g Käse zum Überbacken
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!