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6 Blumenkohl-Desserts die du ausprobieren solltest!

Blumenkohl und Dessert? Ja das klingt erstmal komisch, kann aber  super lecker sein. Probiert doch mal eins von diesen  tollen Dessert-Rezepten  und lasst euch  überzeugen!

Blumenkohl-Schoko-Eis am Stiel

Dieses  Eis am Stiel  ist, man mag es kaum glauben, aus pürierten  Blumenkohl  gemacht. Der Blumenkohl wird einfach mit Schokolade, etwas Zimt  und Kaffee vermischt und  in eine Eisform gefüllt.  Nach dem Gefrieren wird das Eis in dunkle Schokolade getunkt und mit Pistazien  bestreut. 


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen. 

Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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