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NUTELLA-Pfannkuchen-Torte

Von lilian

Ein vielschichtiges Nutella-Vergnügen.

Rezept bewerten 4/5 (177 Bewertung)

Zutaten

  • Pfannkuchenteig:
  • 250g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 EL Öl
  • 1/2 L Milch
  • Für die Füllung:
  • 3 Eier
  • 100 g Butter
  • 20 g Zucker
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 5 EL Nutella
  • 200 g gehackte Haselnüsse
  • Dekoration:
  • 1 Packung Ferrero Rocher (optional)
  • schwarze Schokolade

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Dem Pfannkuchenteig aus den angegebenen Zutaten in einer Schüssel mit einem Rührgebiet mischen.
Die Pfannkuchen in einer Pfanne zubereiten. Die Pfannkuchen sollten etwa alle die gleiche Größe haben, in der Größe einer Kuchenspringform.

Schritt 2

Von 2 Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Butter und Schokolade in einem Wasserbad auf dem Herd schmelzen lassen.
Die Geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und mit der Nutella vermischen. Zucker, ein ganzes Ei und das Eigelb, der anderen 2 Eier dazugeben und vermischen.

Schritt 3

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 4

Einen Pfannkuchen in eine eingefettete Springform legen und mit etwas Schokoladenmasse bestreichen. Mit ein paar Haselnuss-Splittern bestreuen und darauf einen weiteren Pfannkuchen legen. Die selbe Prozedur mit den weiteren Pfannkuchen durchführen, sodass sich Schokoladencreme, Haselnusssplitter und Pfannkuchen aufeinander stapeln.

Schritt 5

Den Kuchen 10 min in den Ofen stellen.

Schritt 6

Während de Kuchen im Ofen steht, kann man die Schokolade für die Dekoration in einem Wasserbad schmelzen lassen.

Schritt 7

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Kuchen schließlich aus der Form nehmen und mit der flüssigen Schokolade übergießen.
Optional kann man die Ferrero-Rochers nun auf dem Kuchen verteilen und ihn schließlich abkühlen lassen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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