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madeleine.leclaire

Fruchtiger Weihnachtsstern

Von madeleine.leclaire

Zwei Süßwaren vereint erinnern an Weihnachten und Sommer!

Rezept bewerten 4.4/5 (36 Bewertung)

Zutaten

  • Teig
  • 400g Mehl
  • 200g Zucker
  • 200g Butter
  • 1 Ei
  • Fruchtbonbons nach Wahl

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 90Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Teigzutaten kommen in eine Schüssel. Die Butter ist kalt und am Besten ihr schneidet sie in kleine Stücke. Mit den Knethaken des Handmixers verknetet ihr den Teig auf höchster Stufe und bringt dann den Teig mit euren Händen zu einem schönen geschmeidigen Teig. Stellt diesen eine Stunde abgedeckt kalt

Schritt 2

Fruchtiger Weihnachtsstern - Schritt 2

Nun müssen die Bonbons gemahlen werden. Dazu nehmt ihr entweder einen Mörser oder einen Kleinhäcksler, ein Gebrierbeutel und ein Nudelholz schaffen es aber auch!

Schritt 3

Fruchtiger Weihnachtsstern - Schritt 3

Nachdem der Teig eine Stunde geruht ist, knetet ihr ihn noch einmal durch. Rollt ihr auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stecht die Sterne aus, nehmt hier eine große Form, damit ihr auch noch kleine ausstechen könnt. Ich habe eine Keksgirlande gebastelt, hierfür habe ich noch zwei Löcher in den Keks jeweils gestochen, um sie aufzufädeln.
Bei einem vorgeheiztem Backofen 170°C backt ihr die Kekse nun ca. 8 min. Nehmt die Kekse raus und füllt die Sterne mit den Bonbonraspeln. Nehmt euch einen Löffel zur Hilfe.

Schritt 4

Fruchtiger Weihnachtsstern - Schritt 4

Schiebt die Kekse wieder in den Ofen und bleibt gut dabei stehen, sobald die Bonbonmasse schmilzt, nehmt ihr die Kekse raus. Ansonsten karamellisieren sie.
Lasst sie abkühlen, die Bonbonmasse wird von alleine fest.

Schritt 5

Fruchtiger Weihnachtsstern - Schritt 5

Auch als Baumschmuck ideal geeignet!

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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