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Leckere Pfannkuchenrezepte - 80 Rezepte

In Frankreich als Crêpes, in den USA als Pancakes, in Russland als Blinis - Pfannkuchen bzw. Eierkuchen sind in der ganzen Welt beliebt! Kein Wunder denn diese Eier-Mehlspeise ist schnell gemacht und schmeckt Groß und Klein. Ob als herzhafter Snack wie ein Omelett oder süß wie Kaiserschmarrn, Pfannkuchenrezepte lassen sich unendlich variieren. Finden Sie hier das passende Rezept für einen Pfannkuchen, der Ihrem Geschmack entspricht...

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Köstlich gruselige Pfannkuchen-Monsteraugen mit Banane und Mandel-Nougat-Creme

So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus... 

Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

Top Rezept

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse

Rezept bewerten 4/5 (161 Bewertung)
Pfannkuchen 1 Foto
Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5
Kosten Preiswert

  • 250 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1/2 ll Milch
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • etwas Butter
  • (nach Belieben etwas Zitronenschale)

Rezept anschauen

Pfannkuchen. Entdecke unser Rezept

Am besten bewertete Pfannkuchen Rezepte

Von

Dieser Kuchen aus einem Stapel von Crêpes kann ganz ohne Ofen zubereitet werden

  • Für den Pfannkuchenteig:
  • 250 g Mehl
  • 5 g Salz
  • 75 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1/2 l Milch (vllt. etwas mehr)
  • 75g Butter
  • Creme:
  • 300 ml Milch
  • 15g Gelatinepulver
  • 125g Zucker
  • 6 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 450 g Schlagsahne
  • 500g Erdbeeren
4.7/5 (420 Bewertung)

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Eine wunderbare Alternative zum Lebkuchen-Mann

  • 200g Mehl
  • 2 Eier
  • 4 EL Zucker
  • 60g geschmolzene Butter
  • 40 cl Milch
  • Salz
  • Brombeermarmelade
  • Puderzucker zur Dekoration
4.8/5 (293 Bewertung)

Wie oft wolltet ihr euch ein amerikanisches Frühstück mit weichen Pfannkuchen und frischen Blaubeeren gönnen, um den Tag mit Geschmack und Freude zu beginnen. Pfannkuchen sind nicht schwer zuzubereiten, man braucht nur ein wenig Technik...

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Fluffige Variante des Klassikers mit Äpfeln

  • 6 Eier
  • Mehl
  • Margarine
  • Äpfel
4.8/5 (288 Bewertung)

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In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren

  • 300 g Mehl
  • 600 ml Milch
  • Messerspitze Salz
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Pk Vanillezucker
4/5 (346 Bewertung)

Ihr liebt Pfannkuchen und seid auf der Suche nach einem Rezept, das ein wenig gesünder und ausgefallener ist? Ihr habt es gefunden: Matcha-Pfannkuchen werden eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen...

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Pfannkuchen lässt sich auf verschiedene Weise zubereiten - dieses Rezept ist für Nutella-Fans gemacht!

  • 300g Mehl
  • 500 ml Milch (Vollmilch)
  • 8 Eier
  • 2 EL Zucker
  • 1-2 TL Backpulver
  • n. B. Nutella
  • n. B. Puderzucker
  • Fett zum Braten
4.8/5 (243 Bewertung)

Von

Ein vielschichtiges Nutella-Vergnügen

  • Pfannkuchenteig:
  • 250g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 EL Öl
  • 1/2 L Milch
  • Für die Füllung:
  • 3 Eier
  • 100 g Butter
  • 20 g Zucker
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 5 EL Nutella
  • 200 g gehackte Haselnüsse
  • Dekoration:
  • 1 Packung Ferrero Rocher (optional)
  • schwarze Schokolade
4/5 (256 Bewertung)

Von

Käse-Schinken-Pfannkuchen

  • 300 g Emmentaler
  • 200 g Mehl
  • 500 g Milch
  • 8 Eier
  • 1 TL Salz
  • 300 g gekochten Schinken in 1 cm Scheiben geschnitten
  • 200 g Frischkäse
4.1/5 (214 Bewertung)

Von

Die Butter schmelzen

  • 250g Mehl
  • 50cl Milch
  • 3 Eier
  • Messerspitze Salz
  • 50g geschmolzene Butter
  • Schale einer Zitrone oder Orange
  • Öl für die Pfanne
  • Wahlweise: 2 TL Zitronenpulver
4.3/5 (254 Bewertung)

Von

Aladiki oder auch Oladji genannt - sind russische Pfannkuchen, die oft mit Blinis verwechselt werden

  • 500ml Dickmilch oder Kefir
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 TLl Zucker
  • Mehl
  • Öl
4/5 (204 Bewertung)

Von

Das Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren

  • 3 Ei(er)
  • 400 g Mehl (Type 405)
  • 750 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 7 EL Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck. Aroma (Bourbon-Vanille)
  • Öl (Sonnenblumenöl) zum Backen
3.9/5 (101 Bewertung)

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