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Rezepte für russische pfannkuchen - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

Am besten bewertete Russische pfannkuchen Rezepte

Von

Aladiki oder auch Oladji genannt - sind russische Pfannkuchen, die oft mit Blinis verwechselt werden

  • 500ml Dickmilch oder Kefir
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 TLl Zucker
  • Mehl
  • Öl
4/5 (206 Bewertung)

Von

..wie in dem Film Babettes Fest

  • 1 großes Eigelb
  • 50g Buchweizenmehl
  • 25g Weizenmehl
  • 60ml Bier
  • 2 EL Milch
  • 2 Eiweiße
  • Prise Salz
  • Öl
  • 175g Kaviar
  • 600ml Crème Fraîche/ Saure Sahne
4.2/5 (34 Bewertung)

Von

Verfeinert mit einem Klecks Rahm

  • 3 Eier
  • 150g Weizenmehl
  • 150g Buchweizenmehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 500ml lauwarme Milch
  • 2 EL flüssige Butter
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Butterschmalz
  • 250g frische
  • kleine Pfifferlinge
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1/2 getrockneter Thymianzweig
  • 200g Sauerrahm
3.7/5 (39 Bewertung)

Von

... der etwas andere Pfannkuchen

  • 200g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 2 Eier
  • 170ml Milch
  • Salz
  • Paprika
  • Curry
  • Chili
  • Muskatnuss
  • Kurkuma
2/5 (4 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Asiatische Blini Aladiki