Leckere Aperitif-Rezepte - 68 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Prosecco, vegane Snacks, Chips, Rohkostsalat, Rum, alkoholfreie Drinks, alkoholhaltige Drinks
Tricks & Tipps vom Profikoch?
In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung des absoluten Trendgetränks Moscow Mule. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!
Am besten bewertete Aperitif Rezepte
Mexikanische Salsa
![Mexikanische Salsa](/media/salsa1-jpg_crop.jpeg/tsp/mexikanische-salsa.jpg)
Von lilian
Diese Salsa schmeckt hervorragend und passt zu Tacos, Nachos oder Wraps! Man kann diese Salsa vorkochen und in luft...
- 1-2 Zwiebeln, fein gehackt
- 500g geschälte Tomaten (am besten frisch)
- 100ml pürierte Tomaten
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 grüne Paprika
- 1 EL Chilipaste
- 1 EL Olivenöl
- Der Saft einer halben Limette
- Salz und Pfeffer
Italien zu Hause: Arancini di riso mit zartschmelzendem Mozzarellaherz
![Italien zu Hause: Arancini di riso mit zartschmelzendem Mozzarellaherz](/cache/article/22/d4/19/cb/v1-110.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Die frittierten Reisbällchen sind DAS Streetfood Italiens. Wenn ihr euch das Urlaubsgefühl nach Hause holen wollt, kommt hier ein original Arancini-Rezept, perfekt als Fingerfood oder Vorspeise.
Panierte Zwiebelrose
![Panierte Zwiebelrose](/media/zwiebelroseiii-jpg-2_crop.jpeg/tsp/panierte-zwiebelrose.jpg)
Von Miriam
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen
- 4 große Zwiebeln
- 4 Eier
- Paniermehl
- Frittieröl
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- Dip:
- 100g Schmand
- 100g Naturjoghurt
- 1TL Senf
- Currypulver
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Herzhaft-süße Häppchen: Backpflaumen mit würziger Hackfleischfüllung
![Herzhaft-süße Häppchen: Backpflaumen mit würziger Hackfleischfüllung](/cache/article/ba/bb/66/62/306265-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Eine originelle Idee für einen Aperitif oder als Fingerfood für die nächste Party.
Herzhafte Mini-Gugl mit Dip
![Herzhafte Mini-Gugl mit Dip](/media/herzhafte-mini-gugl_crop.jpeg/tsp/herzhafte-mini-gugl-mit-dip.jpg)
Von Miriam
Diese herzhaften niedlichen Gugl sind der Hit bei jedem Aperitif und auf jedem Buffet
- Guglhupf:
- 250g Mehl
- 8g frische Hefe
- 2 Eier
- 100g Butter
- 100g eingelegte Tomaten
- 60g schwarze Oliven, entkernt
- 1 TL Salz
- Mini-Guglhupf-Form
- Dip:
- 150ml Schlagsahne
- 50g Roquefort o. anderen Käse
- 1 Msp. Salz
Herzhafter Blätterteig-Kranz
![Herzhafter Blätterteig-Kranz](/media/blatterteigkranz-jpg_crop.jpeg/tsp/herzhafter-blatterteig-kranz.jpg)
Von lilian
Geniales Fingerfood für die nächste Party oder eine kreative Idee für einen Brunch
- 3 Blätterteige
- 1 Ei
- 3 Tomaten
- 1 Peperoni ( nach belieben scharf)
- Schnittlauch
- Petersilie
- 100 g geriebener Käse
Bruschetta auf Vollkornbrot mit Garnelen und pikanter Salami
![Bruschetta auf Vollkornbrot mit Garnelen und pikanter Salami](/cache/article/5c/4e/5c/5d/v1-97.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Bruschetta ist immer gleich? Nö! Heute zeigen wir euch eine Version, die mit dem Original nicht mehr viel gemein hat, außer dem herrlichen Geschmack natürlich ;)
Alkoholfreier Cocktail mit Kräuterlimonade
![Alkoholfreier Cocktail mit Kräuterlimonade](/media/602599-960x720-alkoholfreier-cocktail-mit-kraeuterlimonade_crop.jpg/tsp/alkoholfreier-cocktail-mit-krauterlimonade.jpg)
Von FloVieh, Florian Viehmann
Den Saft der Limetten auspressen und mit dem Zucker verrühren
- 4 Limette(n), den Saft davon
- 60 g Rohrzucker
- 1 Handvoll Minze - Blätter, frische
- 1 Liter Limonade, (Kräuterlimonade, z . B. Almdudler)
- n. B. Eiswürfel
Lachs-Carpaccio
![Lachs-Carpaccio](/media/223667_crop.jpg/tsp/lachscarpaccio-basta.jpg)
Von KatiàParis
Dieses Lachs-Carpaccio-Rezept ist eine zaubert euch in in einfachen Schritten eine edle Vorspeise für ein festlich...
- 200 Gramm Lachsfilet
- 4 EL kaltgepresstes Olivenöl
- 1/4 Schalotte
- 2 Limetten
- Salz, Pfeffer
Stilvolles Fingerfood: LACHS-SPINAT-RÖLLCHEN mit Frischkäse - der Hit auf jeder Party
![Stilvolles Fingerfood: LACHS-SPINAT-RÖLLCHEN mit Frischkäse - der Hit auf jeder Party](/media/dscf2019_crop.jpg/tsp/lachsrolle.jpg)
Von JanaLotte
Die Lachs-Spinat-Rolle ist auf jeder Feier ein Hit, eignet sich aber auch bei Gästen oder als attraktive Vorspeise...
- 125g Räucherlachs
- 120g Spinat
- 100g Doppelrahm- Frischkäse
- 2 Eier
- 1/2 Bund Dill
- Salz und Pfeffer
- Prise Muskat
- etwas Zitronensaft
Verrines mit Avocado und Krabben
![Verrines mit Avocado und Krabben](/media/verrine_avocat-jpg_crop.jpeg/tsp/verrines-mit-avocado-und-krabben.jpg)
Von Miriam
Dieser köstliche Aperitif mit Avocado und Krabben in Gläsern macht sich besonders gut zu festlichen Anlässen ode...
- 250g Krabben (gepult)
- 1 reife Avocado
- 1 Zitrone
- 100g Ricottakäse
- Salz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- Petersilie
Knusprige Grünkohl-Chips
![Knusprige Grünkohl-Chips](/media/kale-chips-blog_crop.jpg/tsp/knusprige-grunkohl-chips.jpg)
Von delifromthevalley, Deli From The Valley
Gesunder Snack
- 3EL Olivenöl
- 3 Grünkohlblätter
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Chiliflocken
Backpflaume im Speckmantel
![Backpflaume im Speckmantel](/media/pflaume-im-speck-jpg_crop.jpeg/tsp/backpflaume-im-speckmantel.jpg)
Von Ognom
Backpflaumen im Speckmantel eignen sich perfekt als kleiner Apéritif-Happen
- 1 Pkg. Backpflaumen
- 1 Tube mittelscharfer Senf
- 1 Pkg. geräucherter Schinken in Scheiben
- Feigensenfsoße oder süßer Senf
- 1 Gläschen Bärlauchpesto
- Pfeffer, Salz, Zahnstocher
Weitere Aperitif Rezepte
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Bruschetta mit Paprika
- 1 Baguette ( frisch )
- 1 gelbe Paprika
- 1/4 Bund Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- reichlich Olivenöl
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Frischkäse-Paprika-Schiffchen im...
- 2 Paprikaschoten (Farbe je nach Geschmack)
- 150 Gramm Frischkäse
- 1/2 EL Creme Fraiche
- 1 geriebene Knoblauchzehe
- 8 Scheiben dünn geschnittener Bacon
- Salz&Pfeffer
- Knacker je nach Belieben!
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unserTipp Pikante Blätterteigstangen
- 2 Rollen küchenfertiger Dinkel-Blätterteig
- etwas Streukäse (Emmentaler)
- gutes Salz, guter Pfeffer
- stückige Tomaten mit Basilikum
- 1 Eigelb
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unserLiebling Karotten-Röllchen
- 3-4 möglichst große Karotten
- 50g Mascarpone
- 50g Kräuterquark
- Kräuter nach Belieben (frisch/getrocknet)
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Holzspießchen o. Zahnstocher
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Blätterteig Röllchen
- 1 Rolle Blätterteig
- Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- ger. Käse
- 1 kleines Paket Speck oder Schinken
- 1 halbes Paket Schmand oder Frischkäse
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Datteln im Speckmantel
- Datteln
- Bacon
- Olivenöl
- Zahnstocher
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unserTipp Carpaccio de boeuf au pesto |...
- 300 g Rinderfilet
- 100 g Rucola
- 50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
- 25 g Parmesanraspel
- Fleur de Sel
- frisch gemahlener Pfeffer
- Für die Pesto-Soße:
- 100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
- 10 Basilikumblätter
- 30 g Pinienkerne
- Salz, Pfeffer
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unserTipp Mini Croissants mit Schinken und...
- 1 fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
- Schinken
- 4 Kiri-Käse
- 1 Eigelb
- Kräuter der Provence
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Mozzarella Sticks
- 2 Eier
- 1 1/2 Tassen Paniermehl
- 1/2 Tasse Knoblauchsalz (wer kein Knoblauch mag kann auch Kräutersalz nehmen)
- 1/3 Tasse Speisestärke
- 2/3 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse gefiltertes Leitungswasser
- Öl
- 3 Mozzarella-Bällchen
- Kräuter (am besten getrocknet) z.B. Basilikum, Oregano oder Petersilie
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Blumenkohl Fingerfood mit Dip
- 400g Blumenkohl
- 50g Haferschrot oder Semmelbrösel
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- 100g Naturjoghurt
- Petersilie
- Spritzer Zitrone
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Klassischer Aperitif:...
- Tomaten, Mozzarella, Zuchini, Basilikum, Kübiskernöl, Balsamikoessig
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Herzhafte Pflaumen-Speck-Küchlein
- 150g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 3 Eier
- 100g geriebener Käse
- 1 TL Salz
- 1 1/2 TL Pfeffer
- 100ml Speiseöl
- 125ml Milch
- 200g Schinkenwürfel
- 80g Trockenpflaumen
- Gläser oder Aufflaumförmchen (140ml Fassungsvermögen)
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!