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Leckere Aperitif-Rezepte - 68 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knoblauch hacken wie ein Pro

Euer Rezept ist mit viel Knoblauch und euch graut es vorm Kleinschneiden der Zehen? Dann lasst euch von Chefkoch Damien zeigen, wie man Knoblauchzehen schnell und einfach geschnitten bekommt.

Am besten bewertete Aperitif Rezepte

Von

Geniales Fingerfood für die nächste Party oder eine kreative Idee für einen Brunch

  • 3 Blätterteige
  • 1 Ei
  • 3 Tomaten
  • 1 Peperoni ( nach belieben scharf)
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • 100 g geriebener Käse
3.9/5 (2160 Bewertung)

Bruschetta ist immer gleich? Nö! Heute zeigen wir euch eine Version, die mit dem Original nicht mehr viel gemein hat, außer dem herrlichen Geschmack natürlich ;)

Von

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen

  • 4 große Zwiebeln
  • 4 Eier
  • Paniermehl
  • Frittieröl
  • _
  • Dip:
  • 100g Schmand
  • 100g Naturjoghurt
  • 1TL Senf
  • Currypulver
  • Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
4.5/5 (598 Bewertung)

Auf der Suche nach einer schönen und originellen Vorspeise? Du hast die üblichen Quiches mit Schinken und Käse satt, möchtest etwas Neues und Ausgefallenes zubereiten, aber Du weißt nicht was? Dann solltest Du auf jeden Fall dieses herzhafte Törtchen voller Geschmack ausprobieren!

Von

Diese Salsa schmeckt hervorragend und passt zu Tacos, Nachos oder Wraps! Man kann diese Salsa vorkochen und in luft...

  • 1-2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 500g geschälte Tomaten (am besten frisch)
  • 100ml pürierte Tomaten
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 grüne Paprika
  • 1 EL Chilipaste
  • 1 EL Olivenöl
  • Der Saft einer halben Limette
  • Salz und Pfeffer
4.8/5 (378 Bewertung)

Von

Die Lachs-Spinat-Rolle ist auf jeder Feier ein Hit, eignet sich aber auch bei Gästen oder als attraktive Vorspeise...

  • 125g Räucherlachs
  • 120g Spinat
  • 100g Doppelrahm- Frischkäse
  • 2 Eier
  • 1/2 Bund Dill
  • Salz und Pfeffer
  • Prise Muskat
  • etwas Zitronensaft
4.6/5 (375 Bewertung)

Diese Focaccia mit grünen und schwarzen Oliven wird entweder als Grillbeilage oder zum Aperitif serviert. Fluffig weich, fein gewürzt, leicht säuerlich und bitter, lässt sie keine Wünsche offen. Kurz, der Sommer in all seinen Geschmacksrichtungen.

Von

Diese Karotten-Röllchen sind die absoluten Hingucker und eignen sich ideal als Aperitif oder als Fingerfood

  • 3-4 möglichst große Karotten
  • 50g Mascarpone
  • 50g Kräuterquark
  • Kräuter nach Belieben (frisch/getrocknet)
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Holzspießchen o. Zahnstocher
4.4/5 (394 Bewertung)

Von

Dieser köstliche Aperitif mit Avocado und Krabben in Gläsern macht sich besonders gut zu festlichen Anlässen ode...

  • 250g Krabben (gepult)
  • 1 reife Avocado
  • 1 Zitrone
  • 100g Ricottakäse
  • Salz
  • weißer Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
4.9/5 (343 Bewertung)

Von

Diese herzhaften niedlichen Gugl sind der Hit bei jedem Aperitif und auf jedem Buffet

  • Guglhupf:
  • 250g Mehl
  • 8g frische Hefe
  • 2 Eier
  • 100g Butter
  • 100g eingelegte Tomaten
  • 60g schwarze Oliven, entkernt
  • 1 TL Salz
  • Mini-Guglhupf-Form
  • Dip:
  • 150ml Schlagsahne
  • 50g Roquefort o. anderen Käse
  • 1 Msp. Salz
4.7/5 (357 Bewertung)

Von

Datteln im Speckmantel sind ein beliebtes Rezept für ein festliches Aperitif

  • Datteln
  • Bacon
  • Olivenöl
  • Zahnstocher
4.2/5 (378 Bewertung)

Von

Diese beliebte italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch ist äußerst delikat und eignet sich hervorragend für...

  • 300 g Rinderfilet
  • 100 g Rucola
  • 50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
  • 25 g Parmesanraspel
  • Fleur de Sel
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Für die Pesto-Soße:
  • 100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
  • 10 Basilikumblätter
  • 30 g Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer
4.3/5 (348 Bewertung)

Von

Ein super Rezept für einen kleinen Appetit-Happen vor dem Essen

  • 2 Paprikaschoten (Farbe je nach Geschmack)
  • 150 Gramm Frischkäse
  • 1/2 EL Creme Fraiche
  • 1 geriebene Knoblauchzehe
  • 8 Scheiben dünn geschnittener Bacon
  • Salz&Pfeffer
  • Knacker je nach Belieben!
4.7/5 (259 Bewertung)

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