Kleine Fleischfilets mit Cachaça
In Brasilien ein wahres "receita de botequim" (Bistrorezept), das vorm Fernseher ohne Zurückhalten während eines Fußballspiels gegessen wird.
Gesendet von Andrea Potsch aus ihrem Blog Aromas e Sabores : http://www.aromasesabores.com

Zutaten
- 500g Rindfleisch (vorzugsweise Rinderlendchen) in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Öl oder Olivenöl
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 cl Cachaça (Weinbrand )
- 3 EL Sojasauce
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Fleisch würzen, in einer großen Pfanne das Öl erhitzen und dann das Fleisch darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2
In der gleichen Pfanne, die Zwiebel andünsten bis sie glasig und weich wird.
Schritt 3
Etwas Sojasauce und Wasser in die Pfanne geben, um eine Sauce zu erhalten. Dann das Fleisch wieder dazugeben.
Schritt 4
Cachaça hinzugeben und für einige Sekunden kochen lassen.
Als Aperitif mit kleinen Toasts servieren. Als Gericht mit Reis oder Pommes servieren.
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