14 Dips und Saucen für den perfekten sommerlichen Grillabend
Es ist wieder Grillsaison! Und damit Fisch, Fleisch und Brote bei euch zum richtigen Kracher werden, zeigen wir euch 14 tolle Ideen für leckere Dips und Saucen zum selber machen!
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Erdnuss-Satay-Sauce
Für diese asiatische Erdnuss-Satay-Sauce braucht ihr folgendes:
- etwa 150g Erdnüsse (geröstet, nicht gesalzen)
- 2 EL Öl
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 TL frischen geraspelten Ingwer
- 1/2 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 400 ml Kokosmilch
- 3 EL brauner Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Die Zwiebeln in dem Öl einige Minuten lang weich dünsten, die Gewürze dazugeben. Die gehackten Erdnüsse, die Kokosmilch und den Zucker beifügen. Dann einige Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Wenn ihr sie ganz glatt haben möchtet, könnt ihr die Sauce auch im Anschluss noch mit einem Pürierstab pürieren.
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