Rindfleisch Kabab/Kebab mit wunderbarer Marinade
Von Pane-Bistecca
Ein Rezept aus meiner Iran-Reise! Perfekt fuer die Grillsaison!
Zutaten
- Fuer die Marinade:
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Chili Garlic Paste von Lee Kum Kee
- 2 EL Senf
- 2 Spritzer Worcestershire Sauce
- etwas Olivenoel
- Paprika
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Salz
- Majoran
- ca 1 kg Lendenbraten
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Adapted from panebisteccacom.ipage.com
Art der Zubereitung
Schritt 1

Alle Zutaten fuer die Marinade mit dem Mixer puerieren.
Schritt 2

Lendenbraten, in ca faustgrosse Stuecke geschnitten
Die Fleischstuecke in einen Gefrierbeutel fuellen und die Marinade darueber giessen. Gut verschlossen ueber Nacht im Kuehlschrank ziehen lassen.
Schritt 3

Die Fleischstuecke auf Metallspiesse stechen, ich habe dazwischen getrocknete Pflaumen mit Speck umwickelt gesteckt.
Auf dem heissen Grill auf allen Seiten ca je 3 Minuten grillen.
Mit der Tomatenbutter und dem Krustenreis servieren.
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