Leckere Rezepte für Fingerfood zu Silvester - 35 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Fingerfood zu Silvester Rezepte
Merveilles

Von Miriam
In Frankreich werden Krapfen zur Karnevalszeit 'Merveilles' oder auch 'Bugnes' genannt! Dieses original französisc...
- 150g Mehl
- 50g Butter
- 25g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100g Puderzucker
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- Frittierfett
Top 10 Cocktails mit Wodka

Von Elena Salvadore
Cocktails dürfen im Sommer nicht fehlen - Wir stellen euch die 10 besten Cocktails mit Wodka vor.
Thunfischaufstrich

Von oda823
Dieses saftig-würzige Rezept für einen Thunfischaufstrich passt als Dip zu Brot, Gemüse und Co
- 1 Dose Thunfisch in Öl (muss abgegossen werden)
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel gehackte Zwiebeln
- 1 msp. Salz
- 1 msp. Chilli
- 1 Spritzer Zitronensaft
Top 10 herzhafte Snacks für die Silvesterparty

Finde hier die 10 besten Rezepte für herzhafte Snacks
Herzhafter Blätterteig-Kranz

Von lilian
Geniales Fingerfood für die nächste Party oder eine kreative Idee für einen Brunch
- 3 Blätterteige
- 1 Ei
- 3 Tomaten
- 1 Peperoni ( nach belieben scharf)
- Schnittlauch
- Petersilie
- 100 g geriebener Käse
Coxinhas de Galinha

Von Receitas sem Fronteiras, www.receitas-sem-fronteiras.com
Brasilianische Spezialität: kleine Hühnchen-Krapfen
- 20g Paniermehl
- 200ml Milch
- Frittieröl
- Füllung:
- 3 große Hühnerbrüste
- 1 Zwiebel
- frische Petersilie
- 1EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Teig:
- 450g Mehl
- 750ml Hühnchen-Kochwasser
- 50g Butter
- 2 Hühnerbrüh-Würfel
Top 10 süße Snacks für die Silvesterparty

HeimGourmet präsentiert die 10 besten Rezeptideen für Süßes
Blätterteig-Feta-Taschen

Von Christine Wellna
Der Hit auf jeder Party oder zum knabbern beim DVD Abend
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 Paket Feta (mit Schafsmilch und/oder Ziegenmilch)
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 Eigelb
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- etwas Pfeffer
- etwas Meersalz
Gefüllte Brötchen

Von Miriam
Der Hit bei jedem Buffet und jeder Party
- 4 Brötchen
- 4 Eier
- frische Kräuter (Pfefferminze/Basilikum)
- einige Kirschtomaten
- Pizzagewürz
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Wahlweise:
- Ananasstücke aus der Dose
- Schinken
- Paprika
- Reibekäse
- anderes Gemüse wie Zucchini,...
Lachs-Blätterteigtaschen

Von lunse
Lachs-Blätterteigtaschen lassen sich schnell und einfach zubereiten und eignen sich als Vorspeise oder Fingerfood
- 1 Packung TK Blätterteig
- 200 g geräucherter Lachs
- 200 g Kräuterfrischkäse
- eventuell 1 Knoblauchzehe
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Berliner mit Konditorcreme

Von Miriam
Mehl in eine Rührschüssel sieben, dann Zucker und Salz hinzugeben und verrühren
- 720g Mehl
- 4 Eier
- 1 Pk Trockenhefe
- 180ml Milch
- 60ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 70g Zucker
- _
- Füllung:
- 500ml Milch
- 4 Eigelbe
- 110g Zucker
- 60g Maisstärke
- 1 Vanilleschote
- 60g Butter
- _
- Glasur:
- 80g Puderzucker
- 2 EL Wasser
Bruschetta mit Sardellen

Von FlavouredwithLove, Flavoured with Love
Diese italienische Vorspeise eignet sich hervorragend für den Apéritif oder als Fingerfood auf einem Empfang
- 4-5 Tomaten
- 1 Baguette
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1 TL ital. Kräuter
- 400 g Mozzarella
- 10 Sardellenfilets
- Pfeffer, Salz
- 2-3 EL Olivenöl
Herzhafte Schnecken nach amerikanischem Vorbild

Von Sanna, Sannas Hexenküche
Tolles Fingerfood oder einfach nur Snack
- Teig:
- 360 g Mehl
- 1 1/4 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Trockenhefe (alternativ 20 g frische Hefe siehe Anmerkungen)
- 130 g kalte Butter
- 1 Becher saure Sahne (in einem Meßbecher mit Milch auf 250 ml auffüllen und verrühren)
- Füllung:
- 200 g Bauchspeck in Würfeln
- 1 Zwiebel klein gewürfelt
- schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer
- 150 g Frischkäse natur
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
Fingerfood zu Silvester Rezeptsammlung
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unserTipp Silvester (66)
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Fingerfood für Halloween (13)
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einfaches Fingerfood (8)
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gruselige Rezepte für Fingerfood (7)
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unserLiebling herzhaftes Fingerfood für Kinder (6)
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raffiniertes Fingerfood (6)
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Spieße als Fingerfood (6)
Weitere Fingerfood zu Silvester Rezepte
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Bruschetta mit Paprika
- 1 Baguette ( frisch )
- 1 gelbe Paprika
- 1/4 Bund Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- reichlich Olivenöl
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Sonni´s Hackfleisch -...
- Teig:
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 1 Ei
- 1 Semmel
- etwas Milch
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Petersilie, Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Paniermehl
- Topping (Pürree):
- 750g Kartoffeln (mehlig)
- 150g Sauerrahm
- 1-2 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Schnittlauch
-
Minigugelhüpfe mit...
- 50 g Butter
- 60 g Mehl
- 80 g Haferflocken fein
- 1 Ei
- Mark einer Vanilleschote
- 1 Pkg Vanillepudding-Pulver zuckerfrei (Alnatura)
- 200 ml Milch (Pflanzenmilch möglich)
- 6 getrocknete, klein geschnittene Aprikosen
- 2 EL Reismalz
- 1/2 Pkg Backpulver
-
unserTipp Rezept für HACKFLEISCH-SCHIFFCHEN...
- 1 Blätterteig Rolle
- 300 g Hackfleisch
- 4 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 Mozzarella
- 1 Eigelb
-
unserLiebling Karotten-Röllchen
- 3-4 möglichst große Karotten
- 50g Mascarpone
- 50g Kräuterquark
- Kräuter nach Belieben (frisch/getrocknet)
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Holzspießchen o. Zahnstocher
-
Blätterteigstangen mit Käse und...
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
- 6 Scheiben Schinken
- frisch geriebener Parmesan
-
Blätterteig Röllchen
- 1 Rolle Blätterteig
- Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- ger. Käse
- 1 kleines Paket Speck oder Schinken
- 1 halbes Paket Schmand oder Frischkäse
-
Pizza Semmeln
- 4 Brötchen, Aufbackbrötchen oder helle frische Brötchen
- 1 kl. Glas Tomatensauce, oder selbst gemachte
- 1 Beutel Käse , gerieben (Emmentaler, Gouda, Mozarella...)
- 200 g Schinken, gekocht
- 200 g Salami
- 1 Glas Pilze
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- 1 Knoblauchzehe(n) nach Belieben
-
Feurige vegetarische...
- Chiliöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleinen Chinakohl
- 1 große Möhre
- 175 g China Gemüse
- 2 TL Thai Green Curry
- 1 TL gemahlener Koriander
- 2 EL Sojasauce
- 25-30 TK Wantan-Teig Blätter (aufgetaut)
-
Bananen-Krapfen
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 60g Zucker
- 20 cl Wasser
- 3 Bananen
- Öl
- 20 g Puderzucker
-
unserTipp Pastetchen mit Frischkäse
- 1 Packung Frischkäse (evtl Kräuter)
- 2 Scheiben Kochschinken
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
- fertige Pastetchen
-
unserTipp Beignets aux pommes | Apfelkrapfen
- 4 Äpfel
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 50 ml Bier
- 60 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 1 Vanilleschote
- Rum
- Fritieröl
- Puderzucker
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!