Leckere Rezepte für Krapfen - 17 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
Am besten bewertete Krapfen Rezepte
Apfelkrapfen-Ringe
unserTippVon Miriam
Zubereitung des Teiges: Eier, Zucker und Miclh verrühren und nach und nach das Mehl und das Vanillepulver hinzufü...
- 3 Äpfel (z.B. Boskoop)
- 20g Zucker
- 150g Mehl
- 200ml Milch
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Ei
- Öl zum Frittieren
- Zucker zum Bestreuen
10 unwiderstehliche Donut Rezepte
Ob zum Frühstück, Nachmittagskaffee oder als Snack, manchmal gibt es nichts Besseres als Donuts. Diese fluffig weichen Brötchen mit ihrer besonderen Form und unzähligen Glasurmöglichkeiten machen uns vom ersten Bissen an glücklich. Hier kommt eine köstliche Auswahl an hausgemachten Donuts mit verschiedenen Füllungen und Glasuren, die bei der ganzen Familie gut ankommen:
Merveilles
unserLieblingVon Miriam
In Frankreich werden Krapfen zur Karnevalszeit 'Merveilles' oder auch 'Bugnes' genannt! Dieses original französisc...
- 150g Mehl
- 50g Butter
- 25g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100g Puderzucker
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- Frittierfett
Coxinhas de Galinha
unserTippVon Receitas sem Fronteiras, www.receitas-sem-fronteiras.com
Brasilianische Spezialität: kleine Hühnchen-Krapfen
- 20g Paniermehl
- 200ml Milch
- Frittieröl
- Füllung:
- 3 große Hühnerbrüste
- 1 Zwiebel
- frische Petersilie
- 1EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Teig:
- 450g Mehl
- 750ml Hühnchen-Kochwasser
- 50g Butter
- 2 Hühnerbrüh-Würfel
Brötchen mit Nutella-Füllung
Von lilian
Brötchen - nicht nur selbstgemacht, sondern darüber hinaus auch noch mit einer Nutella-Füllung
- 200g Mehl
- 90g Milch
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 12 EL Nutella
Berliner mit Konditorcreme
unserTippVon Miriam
Mehl in eine Rührschüssel sieben, dann Zucker und Salz hinzugeben und verrühren
- 720g Mehl
- 4 Eier
- 1 Pk Trockenhefe
- 180ml Milch
- 60ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 70g Zucker
- _
- Füllung:
- 500ml Milch
- 4 Eigelbe
- 110g Zucker
- 60g Maisstärke
- 1 Vanilleschote
- 60g Butter
- _
- Glasur:
- 80g Puderzucker
- 2 EL Wasser
Herzige Berliner
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Hefe zusammen mit dem TL Zucker in die lauwarme Milch geben und für 10 Minuten gehen lassen
- Zutaten für den Hefeteig :
- Für ca. 6 - 7 Stück, je nach Größe)
- 250g Mehl
- 25g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 120ml lauwarme Milch
- 15g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 25g weiche Butter
- 1 Eigelb
- Zum Füllen:
- Marmelade oder Nougatcreme nach Wahl
- Außerdem :
- 1 Eiweiß
- Frittierfett oder Kokosfett
- Feiner Zucker
Dänische Karnevalskrapfen
Von Kathys Küchenkampf, Kathys Küchenkampf
Perfekt zur Karnevalszeit
- 150g Butter
- 500 g Mehl
- 1/2 TL Kardamom
- 2 TL Zucker
- 150 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Pck Trockenhefe
- Für die Füllung:
- 100ml Milch
- 2 TL Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck Vanillezucker
- 2 TL Speisestärke
- Vollmilch-Kuvertüre
- Streudeko
Haselnusskrapferl
Von chrisinverno
Ein einfaches Rezept für feine Haselnusskrapferl
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Dotter
- 100g Mehl
- 100g Butter
- 150g geriebene Haselnüsse
- Ganze Nüsse zum Verziehren.
Husarenkrapfen
Von sternchen
Dieses weihnachtliche Plätzchenrezept für Husarenkrapfen oder auch Engelsaugen genannt zeichnen sich durch den kl...
- 100 gr gemahlene Haselnüsse
- 200 gr Butter
- 80 gr Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 gr Mehl
- Marmelade nach Geschmack
Italienische Krapfen
unserTippVon Miriam
"Castagnole" nennt sich dieses italienische Karnevalsgebäck
- 370g Mehl
- 80g Zucker
- 3 Eier
- 1 Zitrone
- 1/2 TL Backpulver
- 60g Butter
- _
- Creme:
- 500ml Milch
- 4 Eier
- 1 Vanilleschote
- 40g Maismehl
- 20g Butter
- _
- Puderzucker
- Frittierfett
Krapfen Rezeptsammlung
Weitere Krapfen Rezepte
-
Bananen-Krapfen
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 60g Zucker
- 20 cl Wasser
- 3 Bananen
- Öl
- 20 g Puderzucker
-
unserTipp Beignets aux pommes | Apfelkrapfen
- 4 Äpfel
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 50 ml Bier
- 60 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 1 Vanilleschote
- Rum
- Fritieröl
- Puderzucker
-
Berliner Krapfen mit...
- 500 Gr. Mehl
- 42 Gr. Hefe
- 200 ml Milch
- 50 Gr. Zucker, brauner
- 5 Eigelbe
- 70 Gr. Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- Marmelade nach Gechmack
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Kakaokrapferl
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 80g Butter
- 40g Kakao
- 1/8 Pkg Backpulver
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 EL Milch
- Zimt
- 1 Ei
- 1 Dotter
- geriebene Nüsse
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Oma´s Krapfen
- 1kg Mehl (Farina universal)
- 10 Dotter
- 130 - 150g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Pkg Trockengerm
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Pkg Vanillezucker (Bourbon)
- 1 Zitrone (Schale)
- 100g Butter/Thea
- ca 1/2l Milch
- Schuss Rum
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Krapfen
- 1 kg Mehl
- Hefe
- 250 g Zucker
- Salz , 3 Eßl. Öl, 3 Eßl. Margarine
- 1 Ei, Milch ca. ½ Liter warm
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Spagatkrapfen
- 300g Mehl
- 60g Butter
- 60g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Dotter
- 1 Prise Zimt
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