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Leckere Rezepte für Berliner - 8 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie stelle ich Karamell her?

Mit Karamell lässt sich ganz wunderbar backen und selbst kochen. Aber wie stellt man Karamell selber her?  Chefkoch Damien zeigt wie man Karamell ganz einfach selber bei sich zuhause herstellen kann

Am besten bewertete Berliner Rezepte

Von

Mehl in eine Rührschüssel sieben, dann Zucker und Salz hinzugeben und verrühren

  • 720g Mehl
  • 4 Eier
  • 1 Pk Trockenhefe
  • 180ml Milch
  • 60ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 70g Zucker
  • _
  • Füllung:
  • 500ml Milch
  • 4 Eigelbe
  • 110g Zucker
  • 60g Maisstärke
  • 1 Vanilleschote
  • 60g Butter
  • _
  • Glasur:
  • 80g Puderzucker
  • 2 EL Wasser
4.9/5 (296 Bewertung)

Egal ob du sie Pfannkuchen, Eierkuchen oder Crepes nennst: Pfannkuchen sind schon so ein köstliches Gericht, das nicht nur Kinder lieben. Hier sind 55 Rezeptideen, die Pfannkuchen noch fantastischer machen.

Von

Hefe zusammen mit dem TL Zucker in die lauwarme Milch geben und für 10 Minuten gehen lassen

  • Zutaten für den Hefeteig :
  • Für ca. 6 - 7 Stück, je nach Größe)
  • 250g Mehl
  • 25g frische Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 120ml lauwarme Milch
  • 15g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 25g weiche Butter
  • 1 Eigelb
  • Zum Füllen:
  • Marmelade oder Nougatcreme nach Wahl
  • Außerdem :
  • 1 Eiweiß
  • Frittierfett oder Kokosfett
  • Feiner Zucker
4.9/5 (72 Bewertung)

Auf der Suche nach süßen Ideen für die Silvesterparty? Wir haben für euch die 10 besten süßen Snacks zusammengestellt:

Von

"Castagnole" nennt sich dieses italienische Karnevalsgebäck

  • 370g Mehl
  • 80g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Zitrone
  • 1/2 TL Backpulver
  • 60g Butter
  • _
  • Creme:
  • 500ml Milch
  • 4 Eier
  • 1 Vanilleschote
  • 40g Maismehl
  • 20g Butter
  • _
  • Puderzucker
  • Frittierfett
4.4/5 (231 Bewertung)

Von

Kartoffeln mit 1 EL Salz kochen und anschließend abgießen, abschrecken, und etwas abkühlen lassen

  • 1 kg Pellkartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 3 TL Zucker
  • 100 ml Gurkenflüssigkeit
  • 50 ml Weissweinessig
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 große rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Apfel, säuerlich (ich benutze Pink Lady), klein gehackt
  • 4-5 mittelgroße Gewürzgurken, klein gehackt
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln, klein gehackt
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (27 Bewertung)

Von

Berliner. Entdecke unser Rezept

  • 100 ml lauwarme Milch
  • 1 Würfel frische Hefe (42 g)
  • 500 g Mehl
  • 2 Eier
  • 3 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 60 g weiche Butter
  • abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 1 EL Rum
  • ca. 1,5 l Öl
  • Kokosfett oder Butterschmalz
  • ca. 400 g Erdbeerkonfitüre
  • 3-4 EL Zucker oder Puderzucker
4/5 (67 Bewertung)

Von

Die Zutaten vermengen und einen Teig kneten

  • 1 Päckchen Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/4 Liter Milch
  • 80g Butter
  • 60g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
4.3/5 (21 Bewertung)

Von

..nicht nur zu Karneval ein Genuss :-)

  • 500 Gr. Mehl
  • 42 Gr. Hefe
  • 200 ml Milch
  • 50 Gr. Zucker, brauner
  • 5 Eigelbe
  • 70 Gr. Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronenschale
  • Marmelade nach Gechmack
3.8/5 (64 Bewertung)

Von

Kreppel oder auch Faworki nennt man polnisches Schmalzgebäck zur Karnevalszeit!

  • 1 Becher Schmand
  • 200 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Fett zum Ausbacken
  • Zucker
3.8/5 (73 Bewertung)

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