Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Tolle Rezepte für ohne Friteuse zubereitete Berliner - 3 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Berliner

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Ohne Friteuse zubereitete Berliner Rezepte

Von

Diese köstlichen kleinen Krapfen sind sehr einfach zuzubereiten!

  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Hefe
  • 60g Zucker
  • 20 cl Wasser
  • 3 Bananen
  • Öl
  • 20 g Puderzucker
4.1/5 (63 Bewertung)

Von

HeimGourmet zeigt in 12 Schritten, wie Berliner zu Hause zubereitet werden können.

10 968 mal geteilt

Von

Das Eiweiß vom Eigelb trennen

  • 4 Äpfel
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 50 ml Bier
  • 60 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Vanilleschote
  • Rum
  • Fritieröl
  • Puderzucker
4/5 (82 Bewertung)

Von

..nicht nur zu Karneval ein Genuss :-)

  • 500 Gr. Mehl
  • 42 Gr. Hefe
  • 200 ml Milch
  • 50 Gr. Zucker, brauner
  • 5 Eigelbe
  • 70 Gr. Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronenschale
  • Marmelade nach Gechmack
3.8/5 (63 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Berliner Krapfen mit Aprikosenfüllung Bananen-Krapfen