Leckere Rezepte für ein Festessen ohne Fleisch - 26 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: vegetarische Weihnachts

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: so gelingt ein fruchtiger Brombeer-Bramble!

In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines fruchtigen Brombeer-Brambles. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Am besten bewertete Festessen ohne Fleisch Rezepte

Vegetarische Kohlroulade

Von Aska

Ein Rezept für den perfekten Rotkrautwickel, Schritt für Schritt erklärt

4 Rotkohlblätter
2 Hände voll Reis
1 Zwiebel
3 TL TK-Knoblauch (oder gleiche Menge frischen)
100 ml Kokos-Senf-Soße
Salz
Paniermehl

4.7/5 (234 Bewertung)

Weißkohlsalat, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood

Kraut fest durchkneten, Zutaten vermischen und 30 Minuten durchziehen lassen

200g Weißkohl
in feine Streifen geschnitten
1/4 Zwiebel
fein gehackt
10 grüne Oliven
in Ringe geschnitten
2 EL Essig
1 Msp. Pfeffer
Prise Salz

4/5 (106 Bewertung)

Veganes Curry-Rührei mit Tofu

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Lecker zum Frühstück mit einer Schnitte Brot oder auch mittags bzw

200g festes Naturtofu
1/2 rote Zwiebel
gehackt
1 Stück gefrorener Spinat (aufgetaut)/1-2 Handvoll frischer Blattspinat
1 Roma-Tomate
gewürfelt
1 EL Rapsöl
1/2-3/4 TL Currypulver
1/4 TL Kurkuma
1/4 TL Knoblauchgranulat
Kala Namak oder Salz
Pfeffer
(1 Schuss Sojamilch
opt.)

4.7/5 (32 Bewertung)

Vegetarischer Enchilada Auflauf

Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet

Die Enchiladasauce kann man locker selber machen und so dann auch die Schärfe kontrollieren

Enchilada Sauce:
1 Zwiebel
klein gehackt
1 Zehe Knoblauch
gepresst
½ TL Salz
1 EL Kreuzkümmel od Cuminpulver
½ – 1 TL Chilipulver
1 TL Honig
1 400g Dose gehackte Tomaten
60ml Wasser
Füllung:
½ TL Zwiebelpulver
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Kreuzkümmel od. Cuminpulver
½ TL Salz
150g Saure Sahne
1 Ei
250g Dose Mais
1 rote Paprika
klein gehackt
400g Dose schwarze Bohnen
250g Gouda
gerieben
6 Mais- od. Mehltortillas

5/5 (3 Bewertung)

vegetarischer Borschtsch

Von Gourmettatze, Gourmettatze

die vegetarische Variante des russischen Klassikers

* 3 mittelgroße Zwiebeln
* 2 mittelgroße Möhren
*3 mittelgroße Kartoffel
* 1 große rote Bete
* 1 große Petersilienwurzel
* 10 Blätter Weißkohl
* 2 große Tomaten
* 1 EL Tomatenmark
* 75g Butter
* 1,5L Gemüsebrühe
* 2 Lorbeerblätter
* 1 EL Zucker
* 1 EL Essig
* saure Sahne
* 1 Bund Petersilie
* Salz und Pfeffer

5/5 (1 Bewertung)

Vegetarischer Croque Monsieur

Von Chef Christophe, 750 Grammes

Den Rahmspinat nach Packungsanweisung zubereiten und mit Salz, Muskatnuss und Chilipulver würzen

100g Rahmspinat
8 Scheiben Sandwichtoast
50g Reibekäse
Muskatnuss
Salz
Chilipulver (wahlweise)

5/5 (1 Bewertung)

Vegan grüne Bohnen in einer Currysoße mit Reis

Von leeinthekitchen, leeinthekitchen

Lecker Reis-Rezept das man mal probieren sollte

500 g grüne Bohnen
10 kleine Cocktailtomaten (oder 2 große Tomaten)
200 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Chilischote
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
1 EL Olivenöl
1 TL Chiliflocken
8 EL Kokosmilch
Salz und Pfeffer

3/5 (161 Bewertung)

Tofu-Kichererbsen-Burger, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood

Alle Zutaten pürieren, Masse abschmecken, Bulette formen und in Öl anbraten

100g gekochte Kichererbsen
50g Zwiebel
30g Tofu
10g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)
1 TL Öl
Knoblauch
Spritzer Zitronensaft
Koriander
Salz

4.4/5 (51 Bewertung)

Zucchini Pasta mit Bärlauchpesto, getrockneten Tomaten und Pinienkernen #vegan #zoodles

Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...

Die Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders nudelig schneiden und in kochendem Salzwasser al dente Kochen

2 Zucchini pro Person
Bärlauchpesto
gehackte eingelegte getrocknete Tomaten
fürs nächste Mal werde ich das ganze noch mit gerösteten Pinienkernen verfeinern

4.6/5 (32 Bewertung)