Gefüllte Paprika, vegan

Von Food and Blood

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Zutaten

3 rote und gelbe Paprika
150g Rundkorn-Reis
400ml passierte Tomaten
Griechische Gewürzmischung (für die Cheater)
100g Gemüse nach Wahl
Öl
Knoblauch
Salz

Infos

Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 70Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Reis mit 200ml der passierten Tomaten, dem Gemüse und den Gewürzen sowie reichlich Wasser weich kochen.

Schritt 2

Flüssigkeit reduzieren.

Schritt 3

Restliche passierte Tomaten mit Öl und Salz sowie anderen Gewürzen vermengen.

Schritt 4

Ausgehöhlte Paprika mit Reis befüllen und mit Soße übergießen.

Schritt 5

Bei 200°C backen, regelmäßig mit Soße versehen.

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