Rotkohl-Rouladen, vegan
Von Food and Blood
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Zutaten
- 30 g Vollkornreis
- 100 g fein geschnitten Rotkohl
- 1/2 klein gewürfelte Zwiebel
- 2-3 Rotkohlblätter
- 1 Hand voll halbierter Pflaumen
- 1TL Zimt
- 1 geh. TL Suppenwürze
- 1TL Currypulver
- Spritzer flüssiger Süßstoff oder 5 Tropfen Stevia
- Pfeffer & Salz
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Reis 30 Minuten in 300ml Wasser köcheln lassen, Pflaumen, kleingeschnittenen Rotkohl und Zwiebel zugeben, würzen und 15 Minuten weiter köcheln.
Schritt 2
Währenddessen die Blätter blanchieren. Das heißt kurz, etwa 5 Minuten, im kochenden Wasser lassen. Nun die Flüssigkeit der Füllung abgießen, das ist unsere Soße. Die Blätter bewundern, befüllen und einrollen, mit Küchengarn (oder banalem Nähgarn) umwickeln und kurz in etwas Öl anbraten. Faden entfernen und mit Soße übergießen.
Schritt 3
Nachdem alle Versuche, die Rouladen mit Besteck zu essen, kläglich gescheitert sind, Hände waschen und mit den Fingern essen.
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