Leckere Rezepte für Muffins ohne Milch - 33 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
3 Profi-Schnittweisen für Karotten
Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.
Am besten bewertete Muffins ohne Milch Rezepte
BANANEN-Muffins mit NUTELA-Füllung Rezept
Von lilian
Diese Bananenmuffins mit Nutellafüllung sind ein absolutes Highlight
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 80g weiche gesalzene Butter
- 70 g brauner Zucker
- 150g Mehl
- 20g Schokoladenchips
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Vanille-Extrakt (optional)
- ca. 10 TL Nutella
Regenbogen Muffins
Von Xenia101
1 BE = 150 ml
- 4 Eier
- 1 1/2 BE Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1/2 BE Sonnenblumenöl
- 2 1/2 BE Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3/4 BE Mineralwasser
- verschiedene Lebensmittelfarben
Vegane Muffins
Von PinsInMyNeedles
Grundrezept für Muffins oder Rührkuchen
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1Prise Salz
- 50 ml Pflanzenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 150ml Mineralwasser
Fluffige Biskuit-Muffins mit einer leichten Himbeer-Quark-Füllung
Von Fräulein Sommerfeld, Fräulein Sommerfeld
Eier trennen. Eiweiß und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen und 100 g Zucker dabei einrieseln lassen
- Für 18 Muffins benötigt ihr:
- 3 frische Eier
- 100 g + 2 EL Zucker
- 75 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1/2 Packung Backpulver
- ca. 50 g Zartbitter-Schokolade
- 250 g Himbeeren frisch oder TK
- 350 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1/2 Päckchen Sahnefestiger
- 100 g Schlagsahne
Muffins mit Lemon-Curd Füllung
Von lilian
Diese fluffigen Muffins mit einer cremigen Lemon-Curd Füllung zergehen auf der Zunge
- 120 g Butter
- 4 Eier
- 60 g gemahlene Mandeln
- 170g Puderzucker
- 120g Mehl
- 10 g Maisstärke
- 1 1/2 TL Backpulver
- 2 Biozitronen
- 10g Puderzucker
Muffins mit Karotten und Mandeln
unserTipp
Von Miriam
Karotten reiben. Eier trennen
- 300 g Karotten
- 300 g fein gehackte Mandeln
- 300 g Zucker
- 5 Eier
- 80 g Mehl
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker zum Bestreuen
Muffin mit Nutella-Herz
unserTipp
Von lilian
Ofen auf 180°C vorheizen
- 3 Eier
- 150g Mehl
- 120g Butter
- 120g Zucker
- 1 Pk Backpulver
- 1 EL Mandelpulver
- 6 TL Nutella
Rhabarber-Muffins mit Streuseln
unserTipp
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Lecker, fruchtige Muffins mit Streuseln
- 300 g Rhabarber (geschält und geschnitten)
- 150 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- Für die Streusel
- 75 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
Zitronenmuffins
Von Joule Enthalpie
Eier und Zucker schaumig schlagen - 6 Sek
- 200g Sahne
- 4 Eier
- 170g Zucker
- 250g Mehl
- 1 Pä. Backpulver
- 1 Fl. Zitronenaroma
Fanta-Muffins
unserTipp
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren
- 240g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 120ml Öl
- 4 Eier
- 360g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120ml Fanta
- etwas Puderzucker
- Zitronensaft
Muffins ohne Milch Rezeptsammlung
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Muffins ohne Butter mit Joghurt (9)
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Kuchen ohne Milch (8)
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Muffins ohne Ei und Butter (7)
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herzhafte Pfannkuchen ohne Milch (5)
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Sandkuchen ohne Milch (4)
Weitere Muffins ohne Milch Rezepte
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Nutella-Muffins
- 125 g Quark
- 3 Eier
- 110 g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 75 g Butter
- 100 g Nutella
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 80 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Puderzucker
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- 12 Muffinförmchen
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Bananen Nutella Swirl Muffins
- 300 gr Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Bicarbonat
- 3-4 Bananen (sehr reifen)
- 1 Ei
- 115 gr Zucker
- 75 gr brauner Zucker
- 60 ml Öl
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Vegane Apfel-Zitronen-Muffins
- 400g Äpfel
- 1 Zitrone
- 200g Vollkornmehl
- 50g gemahlene Mandeln
- 3-5ml flüssiger Süßstoff
- 1/2 TL Backpulver
- 20ml Öl
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Spekulatius-Kaffee-Muffins
- 150 g Mehl, 100 g Spekulatius, 60 g gemahlene Mandeln, 1 Tl Spekulatiusgewürz, 2 Tl Backpulver, 0,5 Tl Natron, 2 Eier, 120 g brauner Zucker, 100 g weiche Butter, 150 g Joghurt, 80 ml kalter, starker Kaffee
- zum Verzieren: 100 g Puderzucker, 2 Tl Instant-Kaffeepulver, 1 El Wasser
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Spekulatiusmuffin
- 240 gr Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Essig als Eiersatz (oder 2 Eier)
- 80 gr Zucker (oder 50 gr Agavendicksaft)
- 80 gr neutrales Öl
- 200 gr Sojajoghurt
- 150 gr Spekulatiuscreme
- 1 Birne, mittelgroß und reif.
- Schuß Mineralwasser - nur nötig, wenn man keine Eier verwendet.
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Cookie Muffin
- 4 Eier
- 120g Zucker
- 60g Mehl
- 60g Speisestärke
- 1/2 Packung Backpulver
- 1-2 Zitronen
- 80g Schokolade Cornflakes
- 80g Puderzucker
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HARIBO Bananas-Schokomuffins
- 130g Butter
- 130g Puderzucker
- 2 Eier
- 100g Mehl
- ½ Pkg. Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 2 Bananen
- 10-12 Stk. HARIBO Bananas
- 100g dunkle Schokolade
- 50g Butter
- 5-6 Stk. HARIBO Bananas
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Zupfkuchen-Muffins
- Mürbeteig:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 EL Kakaopulver
- 300g Mehhl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Käsekuchenmasse:
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 200g zerlassene Butter
- 500g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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Schokoladen Muffins à la JJJ
- Mehl
- Zucker
- Eier
- Öl
- Kakaopulver
- Backin
- Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- Muffinförmchen
- Choco Cookie Sirup (für Kaffee)
- Puderzucker
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Schokomuffins
- 175 g Butter oder Margarine, weiche
- 2 Ei(er)
- 175 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Sahne
- 200 g Schokolade, zartbitter
- 20 g Kakaopulver
- 180 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
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Muffins mit Weisser Schoki
- 125g Zucker und 125g weiche Butter schaumig Schlagen. 2 Mittelgroße Eier mit 1TL Vanillearoma verschlagen und zu der Zucker Butter Masse dazu geben und vermischen
- 125g gesiebtes Mehl mit in die Schüssel geben und unterrühren. 75g weiße Schokolade wie Parmesan reiben und mit zum Teig geben.
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unserTipp Kokosmuffins
- 150g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Kokosraspel
- 100g Butter
- 200g saure Sahne
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 6-7 EL Orangensaft
- 1 TL Honig
- 1 EL Limoncello
- etwas Zitronenabrieb
- für das Frosting:
- 100g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- Kokosraspel zum Bestreuen
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