Leckere Rezepte mit Aprikosen - 38 Rezepte
Auf der Suche nach einem Rezept mit Aprikosen? Aprikosen werden ebenso gerne zum Backen wie zum Kochen verwendet, kein Wunder denn auf Kuchen und Co lassen sie an Sommer denken und Fleischgerichten sowie Appetizern geben sie die besondere fruchtige Note. Wenn die Saison für frische Aprikosen vorbei ist, können wir zum Glück auf Konserven und getrocknete Aprikosen zurückgreifen. Entdecke hier sowohl süße wie auch herzhafte Rezepte mit Aprikosen...
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Aprikosenblechkuchen, Aprikosentorte, Aprikosen Dessert im Glas, Aprikosen-Lassi, Aprikosenkuchen
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
Top Rezept
Aprikosensuppe
Von Lili-Louise
unserLiebling
1 Foto
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10
Kosten Preiswert
- 10 reife Aprikosen
- 1 Esslöffel Maismehl
- ½ l Milch
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50g Zucker
- wenige Tropfen bitteres Mandelextrakt
- Küchengeräte:
- Küchenmaschine Cooking Chef
- Standmixer
schnell, einfach und unvergesslich
Am besten bewertete Aprikosen Rezepte
Nussschnecken
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Klein, nussig und super lecker! Durch das Aprokotieren bleiben sie auch sehr saftig, wenn auch etwas bäbbig
- Für den Hefeteig:
- • 250 ml lauwarme Milch
- • 60 g Butter
- • ½ Würfel Hefe
- • 500 g Mehl
- • 60 g Zucker
- • 1 Prise Salz
- • 2 Eier
- Für die Nussfüllung:
- • 100 ml Milch
- • 100 g Zucker
- • 200 g gemahlene Haselnüsse
- • 1 Prise Zimt oder ein paar Tropfen Bittermandel
- • 50 g gehackte Mandeln
- Sonstiges:
- • 100 g Aprikosenmarmelade
6 köstliche Salat-Kombinationen mit Obst, die euch überraschen werden
Pfirsiche, Melonen, Aprikosen... der Sommer verwöhnt uns mit vielen leckeren Früchten. Wußtet ihr, dass sie sich auch super lecker in salzigen Salaten machen?
Ostertorte mit Aprikosen und Frischkäse
Von Kybele
Ein lecker leichtes Rezept mit wenig Kalorien
- Etwas Öl
- 100 g Joghurtbutter
- 125 g Zwieback
- 9 Blatt weiße Gelatine
- 1 Dose Aprikosen (850 ml)
- 400 g fettarmer Frischkäse
- 500 g Magermilch-Joghurt
- 100 g Zucker
- 2 EL Saft und abgeriebene Schale einer ½ Bio-Zitrone
- 100 g Schlagsahne
- Für die Dekoration:
- Kiwis
- Erdbeeren
- Kleine bunte Baiser-Ostereier
- Gemahlene Haselnusskerne
Süße Spiegeleier auf Kekscrumble, Sahnequark und Aprikosenkonfitüre
Nicht nur zu Ostern ein originelles, leckeres Dessert.
Aprikosenkuchen
Von Viktoria1991
Die Butter mit dem Zucker, Dotter und der Zitrone schaumig rühren
- 1/2 Päck Backpulver
- 200 g Butter
- 5 Stk Eidotter
- 5 Stk Eiklar
- 1 kg Marillen
- 200 g Mehl
- 1 Päck Vanille Zucker
- 1/2 Stk Zirtone (Saft)
- 1/2 Stk Zitronenschale
- 200 g Zucker
Zitronen-Blümchen
unserTipp
Von freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Rezept für 6 Millefleur-Förmchen
- 120 g weiche oder zerlassene Butter
- 100 g Mehl
- 20 g geriebene Haselnüsse
- 2 Eier
- 20-25 ml Reissirup
- ca. 10 süße Aprikosen, getrocknet und fein gehackt
- Schale 1 großen Bio-Zitrone und Saft 1/2 Bio-Zitrone
- ½ TL Bourbon Vanille gemahlen
- 1 TL Backpulver
Wunderfrucht Feige: 5 Gründe sie öfter zu essen
Die Feige ist eine der ältesten domestizierten Nutzpflanzen. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass sie voll mit wichtigen Bestandteilen ist.
Raffaello-Torte
Von Treize
Das Mehl, Backpulver und die Kokosraspeln miteinander vermengen
- 125 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 125 g Butter
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 50 g Kokosflocken, geröstet
- 5 EL Aprikosenmarmelade
- 1 Dose Aprikosen, halbiert
- 250 g Schlagsahne
- 1 Pk. Vanillezucker
- 250 g Quark
- 13 Raffaellos
Aprikosen-Lassi mit Kurkuma
Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Eignet sich zum Frühstück, als erfrischende Abwechslung zwischendurch oder gar als leichtes Dessert
- 6-7 reife Aprikosen
- 500ml natürliches Joghurt
- 1 EL Kurkuma
- 1-2 EL Honig
- 100ml Kokosnussmilch (optional
Herrenkuchen vom Blech mit Aprikosen
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Ein leckerer und fruchtiger Blechkuchen mit aromatischer Zimtnote
- • 200 g Butter
- • 180 g Zucker
- • 4 Eier
- • 125 g gemahlene Haselnüsse
- • 1 TL Zimt
- • 150 g Mehl
- • 1 Päckchen Backpulver
- • 100 g Schokoladestreusel zartbitter
- • 1 kleine Dose Aprikosen
- • Puderzucker
Hähnchen süß-sauer wie beim Chinesen
Von Küchennoob
Durch die würzige Mischung von Marmelade, Chilisoße und Senf ist es nicht unbedingt nötig mit Salz zu würzen
- 75g Aprikosen Marmelade
- 1 1/2 EL Chilisoße
- 1 EL Dijon Senf
- 2 (je 180g) Hähnchenbrust Stücken, mundgerecht geschnitten
- 1 Paprikaschote, geschnitten
- Salz und Pfeffer
Bären-Riegel
Von Bambinicky
Backofen auf 180 Grad vorheizen
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 75 g gehackte Haselnüsse
- 130 g gemahlene Mandeln
- 80 g Rosinen
- 80 g getrocknete Aprikosen
- 80 g getrocknete Feigen
- 80 g getrocknete Pflaumen
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- ½ Teelöffel Muskat
- ½ Teelöffel Ingwer
- 100 g Haferflocken
- 80 g Weizenvollkornmehl
- 2 Eier
- 50 g Rohrzucker
- 130 g flüssigen Honig
Berliner Krapfen mit Aprikosenfüllung
Von Summerflavor
..nicht nur zu Karneval ein Genuss :-)
- 500 Gr. Mehl
- 42 Gr. Hefe
- 200 ml Milch
- 50 Gr. Zucker, brauner
- 5 Eigelbe
- 70 Gr. Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- Marmelade nach Gechmack
Aprikosen Rezeptsammlung
Weitere Aprikosen Rezepte
-
Früchtebrot
- Für die Früchtemischung:
- 65g getrocknete Äpfel, 165g getrocknete Pflaumen, 165g getrocknete Feigen, 165g Aprikosen, 25g Zitronat, 25g Orangeat, 200ml Weißwein, 75ml Obstler, 100g Rosinen und Korinthen, 100g Walnüsse, grobgehackt, 25g Honig
- Für den Teig: 150ml und etwas zusätzliche Milch zum Einstreichen, 50g Hefe, 100g Mehl, 275g Weizenvollkornmehl, 2 Eier, 40g weiche Butter, ca 7g Salz,125ml Agavendicksaft, Gewürze nach Belieben
-
Schaschlik mit Aprikosen
- 500g Putenbrust
- 4 Scheiben Schinkenspeck (etwas dicker geschnitten)
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 gelbe Parikaschote
- 8 getrocknete Aprikosen
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Bratöl
- 1/8 l Wasser
- 3 EL Tomatenketchup
-
Spiegeleierkuchen
- 450g Butter
- 160g Zucker
- 220g brauner Rohrzucker
- Abrieb von 2 Zitronen
- 450g Mehl
- 6 Eier (die ihr auspusten und danach schön bemalen könnt ;)
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Mascarpone
- 250g Quark
- Saft einer halben Zitrone
- 5EL Puderzucker
- 2 kleine Dosen Aprikosenhälften
-
Sommerlicher Grießauflauf
- 500 ml Milch
- 200 g Weizengrieß
- 200 g Joghurt
- 2 Eier
- 2 EL Kokosraspeln
- 4 süße Soft Aprikosen
- 1 reife Banane
- 4 EL Öl
- 2 Tassen Brombeeren
- 2 Tassen Heidelbeeren
- 2 TL sweet vanilla
- Öl für die Springform
-
Spiegeleierkuchen
- 1.Teig
- 3 Eier
- 150g Mehl
- 150g Butter
- ½ TL Backpulver
- 1Packung Vanillezucker
- 2.Belag
- 750g Quark
- 4 Eier trennen , Eiweiß schlagen
- 250g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Pk Vanillepudding
- 1 Tasse Milch
- 1 ½ Tasse Öl
-
Saure-Sahne-Torte
- 250 g Butter
- 220 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 gestr. TL Backpulver
- 1 Glas Aprikosenmarmelade (450 g)
- 3 Becher saure Sahne (à 150 - 200 g)
- 2 Becher Schlagsahne
- 2 Pk. Vanillezucker
- 2 Pk. Sahnesteif
- evtl. Schokoraspel oder ähnliches zur Deko
-
Putenbraten mit...
- 800g Putenbrust
- Salz
- Pfeffer
- Bratöl
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 2 EL Senf
- 1/8 l Weißwein
- 1/8 l Sahne
-
Aprikosentarte
- Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 110 g Butter (sehr weich)
- 2 Eigelbe und 1 Ei
- 2-3 EL Wasser
- 1 Prise Salz
- Füllung:
- 60 g Zucker
- 50 g Schlagsahne
- 220 g griechischer Joghurt (fettreduziert)
- 2 Zweige frischen Rosmarin
- 6-8 Aprikosen
-
Nathis Spiegeleikuchen
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 4Eier
- 2TL Backpulver
- 1TL Vanillezucker
- 2Pakete Vanillepuddingpulver
- 6EL Zucker
- 1Liter Milch
- 2Becher Schmand
- 1Dose Aprikosenhälften
-
Lasagne mit Pute und Aprikosen
- 500 g Putensteak
- 2 Schalotten, in Ringen
- Salz,Pfeffer, Curry
- 3 Esslöffel Crème Fraîche
- 1 Dose Aprikosen (Einwaage 420 g)
- 30 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 ml Milch
- 30 g Haselnüsse, gemahlen
- Fett für die Form
- 6 Blatt weiße Lasagne-Nudeln
- 100 g Emmentaler, gerieben
-
Ziegenkäsekugeln gourmand
- 1 großer Bund frische Wild-, Küchen- oder Gartenkräuter (super mit Sauerampfer!)
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 200 g Ziegenkäse fest, z.B. Feta
- je 1 Handvoll Mandeln und Rosinen
- einige entsteinte Oliven
- 1 durchgepresste Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle
-
Rafaelo-Torte
- Teig:
- 50 g Kokosraspel
- 125 g w. Buter
- 125 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 4 Eier (steif)
- 100 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Belag:
- 75 g Aprikosenkonfitüre
- 1 d. Aprikosen (480 g)
- 18 Stück Raffaelo (4 Stück lassen) klein machen
- 600 ml Sahne
- 2 P. steif
- 50 g Kokosraspel (Bestreuen)
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