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Bären-Riegel

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Rezept bewerten 4.3/5 (5 Bewertung)

Zutaten

  • 75 g gemahlene Haselnüsse
  • 75 g gehackte Haselnüsse
  • 130 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Rosinen
  • 80 g getrocknete Aprikosen
  • 80 g getrocknete Feigen
  • 80 g getrocknete Pflaumen
  • ½ Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel gemahlene Nelken
  • ½ Teelöffel Muskat
  • ½ Teelöffel Ingwer
  • 100 g Haferflocken
  • 80 g Weizenvollkornmehl
  • 2 Eier
  • 50 g Rohrzucker
  • 130 g flüssigen Honig

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Trockenfrüchte in kleine, zarte Würfel schneiden. Nüsse und Trockenfrüchte mit den Haferflocken und dem Mehl vermischen.

Schritt 2

Eier mit dem Zucker cremig rühren, den Honig nach und nach dazulaufen lassen und mit den übrigen Zutaten vermischen.

Schritt 3

Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse ungefähr 1,5 cm dick aufstreichen.

Schritt 4

Bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.

Schritt 5

Noch warm in Riegel schneiden.

für Kinder

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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