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Crèpeteig

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Rezept bewerten 4.3/5 (254 Bewertung)

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 50cl Milch
  • 3 Eier
  • Messerspitze Salz
  • 50g geschmolzene Butter
  • Schale einer Zitrone oder Orange
  • Öl für die Pfanne
  • Wahlweise: 2 TL Zitronenpulver

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Butter schmelzen.

Schritt 2

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die Eier aufschlagen und mit dem Schuss Zitrone zu dem Mehl geben. Alles mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Zitronenpulver gut verrühren.
Den Teig sachte schlagen um Klümpchen zu verhindern.

Schritt 3

Für 30 Minuten ruhen lassen. Wenn zu dickflüssig mit etwas Wasser verdünnen.

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Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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