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Crêpeteig - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Zwiebel schneiden wie ein Pro

Profi-Köche kriegen eine Zwiebel so schnell geschnitten, dass sie gar nicht erst die Chance hat ihnen die Tränen in die Augen zu treiben. Chefkoch Damien zeigt euch wie man Zwiebeln schnell geschnitten bekommt, ohne sich in die Finger zu schneiden.

Am besten bewertete Crêpeteig Rezepte

Von

Für den Teig Mehl, Salz und evtl

  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz (süsse Crêpes) oder ¼ Teelöffel Salz (salzige Crêpes)
  • evtl. 2 EL Zucker (süsse Crêpes)
  • 2 Eier
  • ca. 3 dl Milch
  • 50 g Butter, flüssig
4/5 (35 Bewertung)

Samosas sind gefüllte Teigtaschen, die ihren Ursprung in Indien und Pakistan haben. Wir hatten heute aber eher Lust auf etwas Süßes, deshalb machen wir unsere Samosas kurzerhand aus Crêpe-Teig und füllen ihn mit roten Früchten. Für die nicht-jugendfreie Version könnt ihr noch etwas Rum in den Teig geben.

Von

Die Butter schmelzen

  • 250g Mehl
  • 50cl Milch
  • 3 Eier
  • Messerspitze Salz
  • 50g geschmolzene Butter
  • Schale einer Zitrone oder Orange
  • Öl für die Pfanne
  • Wahlweise: 2 TL Zitronenpulver
4.2/5 (256 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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