Leckere Rezepte für Kaffee und Kuchen - 285 Rezepte
Für die Deutschen ist Kaffee und Kuchen am Nachmittag (zumindest Sonntags) fast eine Tradition. Zur Tasse Kaffee kann aufgetischt werden, wonach der Appetit steht: sei es der klassische Käsekuchen, ein leckerer Apfelkuchen oder ein ausgefallener Kinder Bueno-Kuchen - die unterschiedlichsten Rezepte geben vielfältige Möglichkeiten für die köstliche Zwischenmahlzeit. Wir wünschen guten Appetit!
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Rührteig, Cappuccino, Espresso, türkische Kaffeekekse, einfache Kuchen, Kaffee
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
Top Rezept
Schnelle Waffeln
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
1 Foto
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 75 g Butter
- zerlassen
- 50 ml Milch
- 50 ml Mineralwasser
- sprudelig
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Öl
- 1 EL Rum
- Puderzucker
Schnelle Waffeln. Entdecke unser Rezept
Am besten bewertete Kaffee und Kuchen Rezepte
Super einfach, super lecker! Fluffiger APFELKUCHEN mit HEFETEIG, der im Ofen schön aufgeht!
Von lilian
Apfelkuchen sind die absoluten Klassiker
- 3 Äpfel
- 150 gr. Mehl
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Becher Joghurt (125g)
- 70 g Butter
- 50 g Mandelsplitter
- Schale von 1 Bio-Zitrone (gerieben)
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
Hej Kuchenzeit! So macht ihr eine original SCHWEDISCHE MANDELTOLRTE
Die Schweden sind ein sehr sympatisches Volk. Das liegt unter anderem daran, dass die Kaffee-und-Kuchen-Pause, die sogenannte "Fika", in Schweden eine feste Institution ist, für die man sich gerne Zeit nimmt (im Schnitt 52 Minuten pro Tag). Neben einem recht starken Kaffee kommt nicht selten dieser cremige, unwiderstehliche Kuchen auf den Tisch...
Klassischer Käsekuchen
unserTipp
Von Der Kuchenbäcker, Der Kuchenbäcker
Dieser Käsekuchen wird nach einem der bekanntesten Käsekuchenrezepte zubereitet
- Für den Mürbeteigboden:
- 250g Mehl
- 60g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Pck Vanillezucker
- 1TL Backpulver
- Für die Füllung:
- 2 Eier
- 200g Zucker
- 1 Zitrone
- 500g Magerquark
- 1EL Speiseöl
- 1 Pck Vanillepuddingpulver
- 500g Sahne
Cremiger Butterkeks-Kakaokuchen mit Kaffee
Dieser Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet und wird alle glücklich machen!
Kinder Bueno Kuchen
Von KatiàParis
Erwachsene lieben ebenso wie Kinder 'Kinder Buenos' - kein Wunder also, dass dieses Rezept für einen Kinder-Bueno-...
- 300 g Kekse
- 150 g Butter
- 350 ml frische Schlagsahne
- 450 g Frischkäse
- 150 g gesiebter Puderzucker
- 5-6 Kinder Bueno Riegel
Papageienkuchen
Von Itzekocht
Dieser farbenfrohe Kuchen, der bei Kindern besonders wegen seiner Buntheit gut ankommt, wird in Ostdeutschland als ...
- 150g Mehl
- 2TL Backpulver
- 100g Butter
- 2 Eier
- 150g Zucker
- 1Pk Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 50g Puderzucker
- 150ml saure Sahne
- Streusel
- bunt
- Lebensmittelfarbe
- Springform mit 17cm Durchmesser
Fluffig-saftiger Orangenkuchen mit MASCARPONECREME und Orangensirup
Dieser Kuchen ist nicht nur ein Segen für alle, die kein Gluten vertragen, sondern für alle, die den saftigen Geschmack von fluffigem Kuchen lieben, wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Mmmmh!
Kinder-Pingui
Von oda823
Als erstes werden die Eigelb, der Zucker, das Salz und das Eiweiß für den Teig in einer Schüssel vermengt und sc...
- Für den Teig;
- 200 Gramm Zucker
- 160 Gramm Soßen-Binder
- 4 Esslöffel Mehl
- 8 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 5 Esslöffel Kakao
- 1 ganze Tüte Trockenhefe für den Kuchen
- zwei Prisen Salz
- .
- Für die Crème;
- 800 Milliliter Schlagrahm
- Sahnesteif je nach Bedarf (muss man mit experimentieren)
- 3 Esslöffel Honig
- etwas Vanille
- .
- Für die erste Glasur;
- 120 Gramm Milch-Schokolade
- 70 Gramm Butter
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Öl
- .
- Für die zweite Glasur;
- 220 Gramm Milch-Schokolade
- 100 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Puderzucker
Kinder Bueno und Amicella Kuchen
Von KatiàParis
Eine originelle Rezept-Idee für eine kreative Torte
- 3-8 Kinder Bueno Riegel
- 3-8 Amicella-Schokoladen-Riegel
- 1 Ei
- 1 Becher Joghurt
- 2 Tassen Mehl
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- Eine Handvoll Schokotropfen
Birnentarte mit Mascarpone
unserLiebling
Von Miriam
Birne und Mascarpone - welch himmlische Kombination! Vereint in einer Tarte mit knusprigen Nüssen, ist es wirklich...
- 1 Fertig-Mürbteig
- 4 Birnen
- 225g Mascarpone
- 3 Eier
- 2EL gehackte Nüsse
- 30g Zucker
- 30g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 120g grob gehackte Walnüsse
Franzbrötchen mit Marzipan
Von Schnulli1992
Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit den restlichen Zutaten für den Teig verkneten, 30 Minuten gehen lassen
- Für den Teig:
- 500g Mehl
- 40g Hefe
- frisch
- 70g Zucker
- 250ml lauwarme Milch
- 70g Butter
- 1 Pr. Salz
- Für die Füllung:
- 100g kalte Butter
- 200g Marzipanrohmasse
- 50g geschmolzene Butter
- Zucker-Zimt-Mischung
Knusprig sahnige SCHAUMKUSSTORTE mit leckeren Mandarinen! Hallo Kindheit...!
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Das war die heißgeliebteste Torte meiner Kindheit
- Für den Teig:
- • 3 Eier
- • 3 EL heißes Wasser
- • 150 g Zucker
- • 250 g Mehl
- • 1 TL Backpulver
- Für die Füllung:
- • 3 Dosen Mandarinen
- • 12 Schaumküsse
- • 100 g Zucker
- • 500 g Magerquark
- • 2 Becher Sahne
- • 2 EL Zitronensaft
- • gehackte Pistazien
Buchweizentorte
Von reili
Eine leckere Sahnetorte, die ursprünglich aus der Lüneburger-Heide stammt
- Für den Boden:
- 1 gehäuften EL Stärkemehl
- 6 Eigelb
- 6 Eiweiß
- 250 g Zucker
- 90 g Buchweizenmehl
- Für den Belag:
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 750 ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- Für die Dekoration:
- Schlagsahne
- ganze Haselnüsse
- Konfitüre nach Wahl
Kaffee und Kuchen Rezeptsammlung
schnellen Kuchen mit Quark 
vegane Kuchen 
Mini-Kuchen für Partys 
Kuchen mit Milch 
Kuchen mit Frischkäse und Schokolade Weitere Kaffee und Kuchen Rezepte
-
unserTipp Apfelkrapfen-Ringe
- 3 Äpfel (z.B. Boskoop)
- 20g Zucker
- 150g Mehl
- 200ml Milch
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Ei
- Öl zum Frittieren
- Zucker zum Bestreuen
-
Waffeln mit Schokosauce
- 125 g Margarine
- 50 g Zucker
- 2 P. Vanillezucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 ml Buttermilch
- 1 Tafel dunkle Schokolade
- 1 EL flüssige Sahne
- Bunte Streusel
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unserTipp Erdbeerherz
- Für den Teig:
- • 90 g Butter
- • 90 g Margarine
- • 6 Stk. Eier
- • 175 g Zucker
- • 150 g Mehl
- • 100 g Mandeln gemahlen
- Für die Füllung:
- • 350 g Erdbeeren (geputzt)
- • 400 g Sahne
- • 300 g Magerquark
- • 4 Bl. Gelatine
- • 2 EL Zucker
- •
- Für den Belag:
- • 400 g Erdbeeren (geputzt)
- • 1 Päckchen Tortenguss (rot)
- • 400 g Sahne
- • 1 EL Puderzucker
- • 1 Päckchen Sahnesteif
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Himmbeertorte
- 1 Tortenboden Biskuit
- selbst gemacht oder gekauft
- 2 Pck. Götterspeise (Himbeergeschmack)
- 400g Sahne
- 200g Zucker
- 200g Frischkäse
- 1/2 Zitrone
- davon der Saft
- 400g Himbeeren (TK)
-
unserTipp Matcha-Kuchen
- Für den Kuchen:
- 1 Becher Joghurt
- 1 Becher + 1/2 Becher Puderzucker
- 1/2 Becher gemahlene Mandeln
- 2 Becher Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 80 g Butter
- 1 Esslöffel Matcha
- Für die Glasur aus Matcha Tee:
- 140 g weiße Schokoladenglasur
- 50 g Butter
- 2 TL Matcha Tee - Pulver
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unserTipp Muffins mit Karotten und Mandeln
- 300 g Karotten
- 300 g fein gehackte Mandeln
- 300 g Zucker
- 5 Eier
- 80 g Mehl
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker zum Bestreuen
-
Rhabarberkuchen mit Zitronencreme...
- 1 Kilo Rhabarber
- geschält
- kleingeschnitten und vorgekocht
- Für den Teig:
- 200 gr weiche Butter
- 3 Eier
- 200 gr Zucker
- 250 gr Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 100 gr Joghurt
- Schale einer qbgeriebenen Zitrone + Saft einer Zitrone
- Für die Creme:
- 50 gr Speisestärke
- 100 ml des Rhabarberkochwassers
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft von 2-3 Zitronen
- je nach Geschmack
- Für die Streusel:
- 125 gr Zucker
- 150 Butter in Flöckchen
- 200 gr Mehl
- eine Prise Zimt
-
Eine wahre...
- Für den Schokoteig:
- • 6 Eier
- • 1 Prise Salz
- • 100 g Zucker
- • 80 g Mehl
- • 2 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- • 2 TL Backpulver
- Für die Schoko-Füllung:
- • 100 g Zartbitter-Schokolade
- • 200 g Schlagsahne
- Für die Himbeer-Füllung:
- • 10 Blatt Gelatine
- • 500 g Himbeeren
- • 400 g Magermilch-Joghurt
- • 125 g Zucker
- • 2 Päckchen Vanillezucker
- • 1 Bio-Zitrone
- • 300 g Schlagsahne
- Für die Deko:
- • 1 Becher Schlagsahne
- • 1 Päckchen Sahnesteif
- • 1 Päckchen Vanillezucker
- • 100 g Schokoraspeln
- • Schokodekor
- • 100 g Himbeeren
- • Kandierte Rosenblätter
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Torta Della Nonna
- -Für den Teig:
- 400 Gramm Mehl
- 200 Gramm Butter
- 160 Gramm Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 1 Prise Salz
- -Für die Füllung:
- 1 ganzer Liter Milch
- 8 Eigelb
- 250 Gramm Zucker
- 80 Gramm Mehl
- 1 ganze Vanilleschote
- -Für das "Topping":
- 1 Packung Pinienkerne
- Puderzucker
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Nussküsse mit Nutella-Füllung
- 90g Butter
- 30g Zucker
- 80g Mehl
- 75g Haselnüsse (gemahlen)
- 50g Mandeln (gemahlen)
- Prise Salz
-
unserTipp Rhabarber-Muffins mit Streuseln
- 300 g Rhabarber (geschält und geschnitten)
- 150 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- Für die Streusel
- 75 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
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Hefe - Quark - Marzipan - Kranz
- Zutaten für den Teig:
- 260g Mehl
- 50g Butter
- 40g Zucker
- 1 Ei
- Abriebeiner 1/2 Bio Zitrone
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 100ml lauwarme Milch
- Zutaten für die Füllung:
- 250g Quark 40% Fett
- Abrieb einer 1/2 Bio Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 10g Zucker
- 90g Marzipan Rohmasse
- 40g gemahlene Mandeln
- Außerdem:
- 1 Eigelb und etwas Milch
- Puderzucker
- etwas Zitronensaft und ein wenig Milch
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!