Hej Kuchenzeit! So macht ihr eine original schwedische Mandeltorte
Die Heimgourmet-Redaktion,
Aus Schweden kommen weit mehr Errungenschaften, als nur einfach zusammen zu bauende Möbel. Zum Beispiel einige wunderbare Torten. Das hat einen guten Grund ...
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Kaffee und Kuchen - aber richtig!
Der Grund, warum Kuchen und Torten ein fester Bestandteil schwedischer Kultur sind, liegt an der Kaffee-und-Kuchen-Pause, der sogenannten "Fika". In Schweden ist sie eine feste Institution ist, für die man sich gerne Zeit nimmt (im Schnitt 52 Minuten pro Tag). Neben einem recht starken Kaffee kommt nicht selten dieser cremige, unwiderstehliche Kuchen auf den Tisch...
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Mandeln schnell und einfach geschält
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.
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