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Spiderman-Kuchen

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Der Hit auf einem Kindergeburtstag!

Rezept bewerten 3.5/5 (11 Bewertung)

Zutaten

  • Biskuitteig:
  • 120 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 4 Eier
  • 30 g Butter
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Nutella
  • Dekoration:
  • Marzipan
  • 1 Tube rote Lebensmittelfarbe
  • Schokolade für das Spinnennetz

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Biskuitteig:
Eigelb und der Zucker zunächst mit dem elektrischen Handrührgerät im Wasserbad während ungefähr 5 Minuten vermischten.
Die Mischung aus dem Wasserbad nehmen und Mehl und Backpulver hinzusieben.
Die geschmolzene Butter ebenso hinzugeben, ebenso wie die zu Eischnee geschlagenen Eiweiße.

Schritt 2

Den Biskuitteig für 20 Minuten bei 180° C in einer runden Springform backen.
Den Biskuitboden nach dem Backen in zwei Hälften schneiden und abkühle lassen. Sobald der Biskuit abgekühlt ist großzügig mit Nutella bestreichen und die beiden Hälften wieder zusammenklappen.

Schritt 3

Die Dekoration:
Ein wenig weißes Marzipan für die Augen aufheben und den Rest der Masse mit der roten Lebensmittelfarbe vermengen. Den eingefärbten Marzipan zwischen zwei Backpapiere legen und mit einem Nudelholz ausrollen.

Schritt 4

Der Biskuitteig in Form eines Gesichts zurechtschneiden und das gesamte Oval mit der dünnen Marzipanschicht bedecken.

Schritt 5

Der Rest des weißen Marzipans wird nun ebenfalls zwischen zwei Backpapieren ausgerollt und dann werden zwei Stücke in Form der Augen ausgestochen (siehe Bild).

Schritt 6

Mit geschmolzener Kuvertüre wird das Spinnennetz imitiert und der Kühlschrank muss nun für ca. eine Stunde in den Kühlschrank damit alles fest wird.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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