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Knalliges Farbspektakel: Sahnige REGENBOGENTORTE mit verschiedenen Teigschichten!

Von

Das HeimGourmet Team

Von gelb, über rot zu blau - diese Regenbogentorte ist der absolute Hingucker! Nicht nur Kinder sind begeistert von diesem Farbspektakel, der Aufwand lohnt sich alle...

Rezept bewerten 4.5/5 (452 Bewertung)

Zutaten

  • Für Springform mit 24cm Durchmesser:
  • 200g Mehl
  • 100g Speisestärke
  • 6 Eier
  • 180g Zucker
  • 2 Pk. Vanillinzucker
  • 3 TL Backpulver
  • 6 EL Milch
  • beliebig viele Lebensmittelfarben
  • 4 BE Schlagsahne
  • 250g Frischkäse
  • Bunte Streusel

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 180°C vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen und an den Seiten einfetten.
Die Milch erhitzen und dann mit den Eiern in einer Rührschüssel schaumig rühren. Zucker mit Vanillezucker hinzugeben, weiterrühren.Mehl mit Backpulver und Speisestärke vermengen, dann nach und nach zu dem Teig geben und weiter verrühren.

Schritt 2

Nun muss man den Teig auf so viele Schälchen aufteilen wie man Lebensmittelfarben hat. In den Schälchen mit der gewünschten Farbe färben.

Schritt 3

Jeden Teig einzeln backen - je nach Dünne kann das relativ schnell gehen, deshalb immer ein Auge beim Backen darauf behalten.

Schritt 4

Die noch heißen Kuchenböden auf ein Kuchengitter legen und auf die Backpapier-Seite ein naßes Küchentuch legen, damit das Ablösen einfacher geht.

Schritt 5

Den Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und die Hälfte vorsichtig mit dem Frischkäse vermengen.

Schritt 6

Bevor man die Torte schichtet, sollte man die Böden bereits in der richtigen Reihenfolge anordnen, damit sich am Ende ein Regenbogenmuster ergibt.

Schritt 7

Ersten Tortenboden mit dem Frischkäse-Sahnegemisch beschmieren, dann den nächsten Boden darauf schichten. Vorgang wiederholen.

Schritt 8

Wenn alle Böden verbraucht sind, die Torte oben großzügig und an den Seiten ein wenig mit Sahne bestreichen. Mit bunten Streuseln bestreuen - fertig!

Je mehr Farben man benutzt umso schöner wird die Torte, allerdings bedeutet jede weitere Farbe auch mehr Zeit- und Arbeitsaufwand!

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nehmt die doppelte Menge Teig (bei 6 Farben). Von der Sahne das Anderthalbfache, falls Ihr mit Früchten jede Schicht belegen/ergänzen wollt. Mit Frischkäse sollte noch Zucker zur Creme, (ja, auch bei Naturfrischkäse), sonst etwas eigenartiger Geschmack. Bei mir war die Creme zu flüssig, habe noch 4 Blatt Gelatine dazu, dann wars super!

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Regenbogentorte Regenbogen Kuchen