Ausgefallene Silvesterrezepte - 66 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus:
Am besten bewertete Silvester Rezepte
Apfelkrapfen-Ringe
![Apfelkrapfen-Ringe](/media/frittelle-di-mele-jpg_crop.jpeg/tsp/apfelkrapfen-ringe.jpg)
Von Miriam
Zubereitung des Teiges: Eier, Zucker und Miclh verrühren und nach und nach das Mehl und das Vanillepulver hinzufü...
- 3 Äpfel (z.B. Boskoop)
- 20g Zucker
- 150g Mehl
- 200ml Milch
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Ei
- Öl zum Frittieren
- Zucker zum Bestreuen
Fein marinierte Garnelen im knusprigen Engelshaar-Mantel
![Fein marinierte Garnelen im knusprigen Engelshaar-Mantel](/cache/article/ac/a5/d2/6f/318387.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Für alle Liebhaber von Meeresfrüchten haben wir hier die ideale Vorspeise für ein festliches Menü!
Kartoffelrosen
![Kartoffelrosen](/media/gettyimages-1162665416-jpg_crop.jpeg/tsp/kartoffelrosen.jpg)
Von Miriam
Mit diesem Rezept werden aus ordinären Kartoffeln beeindruckende Rosen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch s
- 4-6 große Kartoffeln
- 2 Eier
- etwas Reibekäse
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 4 Sililkon-Cupcakeförmchen
Unsere Top 10: Die besten herzhaften Snacks für die Silvesterparty
![Unsere Top 10: Die besten herzhaften Snacks für die Silvesterparty](/cache/article/13/f9/8b/89/rillettes-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Bei Silvesterparties bieten sich Fingerfood und kleine Snacks am besten an. Wir stellen euch die 10 leckersten herzhaften Snacks vor:
Sex on the beach
![Sex on the beach](/media/sex-on-the-beach-jpg_crop.jpeg/tsp/sex-on-the-beach.jpg)
Von Miriam
Alle Zutaten mit den Eiswürfeln in einen Mixbecher geben und kräftig schütteln
- 4cl Wodka
- 4cl Cranberrysaft
- 6cl Orangensaft
- 2cl Ananassaft
- 4cl Pfirsichlikör
- Eiswürfel
- Früchte zur Deko
Lachs-Röllchen
![Lachs-Röllchen](/media/saumon-fume-jpg_crop.jpeg/tsp/lachs-rollchen.jpg)
Von Miriam
Delikate Lachsröllchen mit himmlischer Creme - der ideale edle Aperitif für feierliche Anlässe und bei Besuch vo
- 1 Packung Lachs
- 100g Mascarpone
- 100g Crème fraîche
- 1-2EL grüne Erbsen
- 1-2EL Karpern
- frischer Dill
- frischer Zitronensaft
- Piekser
Alkohol: INTELLIGENTE Frauen trinken MEHR
![Alkohol: INTELLIGENTE Frauen trinken MEHR](/cache/content/750g/70/b2/9b/22/312756_1173078_210_300.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Alice Parod
Wissenschaftler haben doch tatsächlich herausgefunden, was wir schon die ganze Zeit wussten: Intelligentere Frauen trinken mehr Alkohol als andere. Voila, also Prost!
Herzhafte Mini-Gugl mit Dip
![Herzhafte Mini-Gugl mit Dip](/media/herzhafte-mini-gugl_crop.jpeg/tsp/herzhafte-mini-gugl-mit-dip.jpg)
Von Miriam
Diese herzhaften niedlichen Gugl sind der Hit bei jedem Aperitif und auf jedem Buffet
- Guglhupf:
- 250g Mehl
- 8g frische Hefe
- 2 Eier
- 100g Butter
- 100g eingelegte Tomaten
- 60g schwarze Oliven, entkernt
- 1 TL Salz
- Mini-Guglhupf-Form
- Dip:
- 150ml Schlagsahne
- 50g Roquefort o. anderen Käse
- 1 Msp. Salz
Rehrücken mit Pilzrahmsoße
![Rehrücken mit Pilzrahmsoße](/media/rehrucken2-jpg_crop.jpeg/tsp/rehrucken-mit-pilzrahmsosse.jpg)
Von Lili-Louise
einfach und lecker
- 1 Rehbraten ca. 1 kg
- Rotwein
- 500 g Champignons
- Sahne
- 1 Löffel Mehl
- 50 g Butter
Nutella Cake Pops
![Nutella Cake Pops](/media/cake-pops-au-nutella-ex-jpg_crop.jpeg/tsp/nutella-cake-pops.jpg)
Von lilian
Ofen auf 170°C vorheizen
- 120g Mehl
- 120g geschmolzene Butter
- 120g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 140g Nutella
- _
- Kuvertüre, Zuckerstreusel etc. zum Dekorieren
Truthahn mit Maronen
![Truthahn mit Maronen](/media/dinde-aux-marrons_crop.jpeg/tsp/truthahn-mit-maronen.jpg)
Von Chef Damien, 750 Grammes
Füllung: Die Zwiebel, den Knoblauch,die Schalotten und den Speck klein schneiden, Die Milch aufkochen und das...
- Füllung:
- 100 g geräucherter Speck
- 1/2 Zwiebel
- 1 Gewürznelke
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- Für den Truthahn:
- 1 Truthahn über 3 kg
- 200 g Kalbshackfleisch
- 2 EL. gehackte Petersilie
- 150 g Esskastanien
- 75 g Laib altbackenes Brot
- 8 Tassen Milch
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Die Garnitur:
- 150 g Esskastanien
- 30 g Butter
- Salz und Pfeffer
Ente mit Orangensauce
![Ente mit Orangensauce](/media/400x500_crop.jpg/tsp/ente-mit-orangensauce.jpg)
Von Chef Damien, 750 Grammes
Ein edles Rezept für eine knusprige Ente in einer fruchtigen Orangensauce
- 1 etwa 2 kg schwere Ente
- 3 cl Speiseöl
- Salz
- 50 g Karotten, in Stücke geschnitten
- 1 große Zwiebel, geviertelt
- Für die Orangensauce:
- 25 g Zucker
- 30 g Rotweinessig
- 1,5 l Entenfond oder Kalbsfond
- 2 Orangen
- 5 cl Grand-Marnier (Orangenlikör)
- Für die Beilage:
- 4 Orangen
Frisches selbstgebackenes Baguette
![Frisches selbstgebackenes Baguette](/media/img_6480-jpg_crop.jpeg/tsp/frisches-selbstgebackenes-baguette.jpg)
Von Iris.kasic1@gmail.com, preppie-and-me
Baguette, diese Brotstange ist allgemein beliebt
- 10g Hefe
- 10g Salz
- 350g Wasser
- 500g Mehl
Silvester Rezeptsammlung
Weitere Silvester Rezepte
-
unserTipp Gefüllte Brötchen
- 4 Brötchen
- 4 Eier
- frische Kräuter (Pfefferminze/Basilikum)
- einige Kirschtomaten
- Pizzagewürz
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Wahlweise:
- Ananasstücke aus der Dose
- Schinken
- Paprika
- Reibekäse
- anderes Gemüse wie Zucchini,...
-
unserLiebling Knalliges Farbspektakel: Sahnige...
- Für Springform mit 24cm Durchmesser:
- 200g Mehl
- 100g Speisestärke
- 6 Eier
- 180g Zucker
- 2 Pk. Vanillinzucker
- 3 TL Backpulver
- 6 EL Milch
- beliebig viele Lebensmittelfarben
- 4 BE Schlagsahne
- 250g Frischkäse
- Bunte Streusel
-
unserLiebling Blätterteigtörtchen mit Fetakäse
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 2 Fetakäse
- frischer Basilikum
- 1 Eigelb
- Olivenöl
- Cupcake-Backform
-
Mini-Croissants mit Lachs und...
- Für 16 Mini-Croissants:
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 4 Scheiben Räucherlachs/ Räucherforelle
- 1 Packung (Kräuter-)Frischkäse
- 7 Stängel Schnittlauch
- Pfeffer
- 1 Eigelb
- 2EL Milch
-
unserTipp Süße Blätterteigstangen
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 6 EL Zucker
- 1 Eiweiß
- etwas Puderzucker
-
unserTipp Weihnachts-Schokoladen-Käsekuchen
- 200g Spekulatius
- 70g Butter
- 200g Frischkäse
- 2EL Quark
- 2 Eier
- 80g Zucker
- 100g dunkle Schokolade
- 1TL ungezuckerter Kakao
- (wer mag: 50g kandierte Orange)
-
unserLiebling Rezept für TIRAMISU-TORTE mit...
- Für den Biskuit:
- 3 Eier
- 80g Zucker
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 50 g Mehl
- 30 g Maisstärke
- 1 Prise Salz
- 2 Tassen starker Kaffee
- Für die Füllung:
- 3 Eier
- 300g Mascarpone
- 75 g Puderzucker
- 30 cl Schlagsahne
- 50g Kakaopulver
- Macarons:
- 1 Eiweiß
- 66g Puderzucker
- 42g gemahlene Mandeln
- 10 g Puderzucker
- 5gKakaopulver
-
White Russian
- 4cl Wodka
- 2cl Kaffeelikör
- 1cl Sahne
- Eiswürfeln
-
unserTipp Berliner mit Konditorcreme
- 720g Mehl
- 4 Eier
- 1 Pk Trockenhefe
- 180ml Milch
- 60ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 70g Zucker
- _
- Füllung:
- 500ml Milch
- 4 Eigelbe
- 110g Zucker
- 60g Maisstärke
- 1 Vanilleschote
- 60g Butter
- _
- Glasur:
- 80g Puderzucker
- 2 EL Wasser
-
unserLiebling Kartoffelsalat mit Wasabi-Sauce
- 4 große Kartoffeln, gekocht mit Pelle
- 8 Radieschen
- 100ml Sahne
- 1/2TL Wasabi-Paste
- 50g Walnüsse
- 4 Gläser
-
Wodka Martini
- 7,5cl Wodka
- 1,5 Martini Extra Dry
- einige Eiswürfel
- 2-3 Oliven
- Zitronenschale
-
unserLiebling Kartoffelsalat mit blauen...
- 2-3 Kartoffeln
- 4 blaue Kartoffeln (Vitelotte)
- 1 Schalotte
- 5 Stangen Sellerie
- 1 Limone
- 1 Zitrone
- 2EL Sojasauce
- 2EL Olivenöl
- 2EL Apfelessig/milder Kräuteressig
- 1EL körniger Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 1/2 Bund frische Minze
- 2EL Rosinen (wahlweise)
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!