unserLiebling
1 Foto
Zutaten
- 1 Rehbraten ca. 1 kg
- Rotwein
- 500 g Champignons
- Sahne
- 1 Löffel Mehl
- 50 g Butter
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 90Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Vorabend :
Den Rehbraten in Rotwein marinieren und für 24 Stunden ruhen lassen.
Schritt 2
Am nächsten Tag :
Den Braten in den Ofen für 1 Stunde bis 1:30h (je nach Vorliebe).
10cl der Marinade vor dem Backen in den Bräter geben.
Schritt 3
Während der Braten im Ofen ist:
Butter in einer Pfanne schmelzen und Pilze und Marinade hinzufügen.
Die Pilze solange braten bis die Masse sich auf 1/3 der Ursprungsmasse reduziert hat.
Sahne und Mehl hinzufügen und vermengen. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den Braten herausnehmen und die heiße Soße darüber geben.
Du magst vielleicht auch
-
Gänsebraten
4.8/5
(239 Bewertung)
-
Carbonara
4.6/5
(194 Bewertung)
-
unserLiebling Truthahn mit Maronen
4.5/5
(133 Bewertung)
-
Weihnachtliches Schweinefilet
4.7/5
(282 Bewertung)
-
unserTipp Apfel Rosenkuchen
4.2/5
(455 Bewertung)
-
unserLiebling Ente mit Orangensauce
3.8/5
(420 Bewertung)
-
Klassische Bolognese-Lasagne mit...
4.2/5
(140 Bewertung)
-
Kartoffelauflauf vegetarisch
3.6/5
(97 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!
Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
Dieses Rezept kommentieren