Leckere Rezepte für Beilagen zum Rehbraten - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

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Am besten bewertete Beilagen zum Rehbraten Rezepte

Rehrücken mit Pilzrahmsoße

unserLiebling

Von Lili-Louise

einfach und lecker

1 Rehbraten ca. 1 kg
Rotwein
500 g Champignons
Sahne
1 Löffel Mehl
50 g Butter

4.6/5 (104 Bewertung)

Die besten Beilagen fürs Festtagsessen

Eine Auswahl an leckeren Beilagen zum Weihnachtsmenü.

42 mal geteilt

Rehfilet mit Hagebuttensauce á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Das Rehfilet kalt abspülen und trocken tupfen

FÜR DAS REHFILET
600 g ausgelöster Rehrücken (Filet)
je 1 TL Wacholderbeeren, frische Rosmarinmandeln, Koriandersamen
4 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1 Gewürznelke
1 Stückchen Ceylon-Zimt-Stange
Salz
50 g durchwachsener Bauchspeck
3 EL Butterschmalz
FÜR DIE HAGEBUTTENSAUCE
200 ml Gemüsebrühe
50 ml Rotwein
4 EL Hagebuttenmarmelade (Reformhaus oder Naturkostladen)
2 EL saure Sahne
Salz

3.4/5 (23 Bewertung)

Pimp my Kartoffelpüree

Von Elena Salvadore

10 TOP Zutaten, die dem Kartoffelpüree einen ganz neuen G

204 mal geteilt

Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen

Von Daim

Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen

400 g Rehrücken ohne Knochen
400 g Steinpilze
1 Zwiebel(n), fein geschnitten
100 ml Sahne
50 ml Öl (Oliven)
50 g Butter
1 Zweig/e Rosmarin
1 Zweig/e Thymian
Wacholderbeeren, gemahlen
Salz
Pfeffer

3.1/5 (4 Bewertung)