Leckere Rezepte für klassische Weihnachts Hauptspeisen - 7 Rezepte
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Am besten bewertete Klassische Weihnachts Hauptspeisen Rezepte
Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln

Von mrzeck
Dieses Rezept für bayerischen Krustenbraten in einer schmackhaften Dunkelbiersauce ist eine einfache Schritt für ...
- Für das Fleisch:
- 2 kg Schweinebraten
- mit Schwarte
- viel Kümmel
- viel Salz
- grob
- etwas Pfeffer
- 3 mittel-große Zwiebel(n)
- 2 große Karotte(n)
- 1/4 halbe Knollensellerie
- 1 Stange/n Lauch
- 1 Liter Bier
- dunkles
- z.B. König Ludwig
- 1 1/2 Liter Fleischbrühe
- Für den Teig:
- 500 g Brot(e) (Semmelknödel-)
- 3 Ei(er)
- 250 ml Milch
- lauwarm
- 1 m.-große Zwiebel(n)
- fein gewürfelt
- Petersilie
- gehackt
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Rinderbraten

Von Carolina
Rinderbraten zählt zu den Klassikern der europäischen Küche
- 1 Rinderbraten
- einige Knoblauchzehen (nicht obligatorisch)
- frischer Thymian
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
- etwas Butter
Gänsebraten

Von simsa
Wenn es festlich sein soll, dann ist ein traditioneller Gänsebraten genau das richtige
- Gans (>4,2kg)
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
- Vegeta
- Fondor oder Suppenpulver
Gegrillter Hummer

Von camayaa
Diese Delikatesse eignet sich hervorragend als Festtagsmenü
- 2 Hummer
- Butter
- Zitrone
- Salz und Pfeffer
Schweinebraten mit Spinatfüllung

Von Lili-Louise
Dieser aufgerollte Braten schmeckt herrlich und eignet sich hervorragend, wenn man Besuch bekommt
- 500 gr. Schweinebraten
- 35 gr. ungesalzene Pistazien (geschält und in Stückchen geschnitten)
- 1 große Knoblauchzehe (in kleine Stücke geschnitten)
- 30 bis 35 gr. frischer Spinat (gewaschen und ggf. geschnitten)
- 1 Tomate (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 gelbe Paprika (in kleine Stücke geschnitten)
- 30 bis 35 gr. frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Eine kleine Prise Salz
- eine große Prise Pfeffer
- 80 ml trockener Weißwein (oder Wasser)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen des Bratens
Rehrücken mit Pilzrahmsoße

Von Lili-Louise
einfach und lecker
- 1 Rehbraten ca. 1 kg
- Rotwein
- 500 g Champignons
- Sahne
- 1 Löffel Mehl
- 50 g Butter
Gänsebraten mit Maronen

Von Lili-Louise
Dieser Gänsebraten mit Maronen, Feigen, Äpfeln und Artischocken ist eine wahre Köstlichkeit und perfekt für jed...
- 1 Gans ca. 3 kg
- 1 kg Dosen Kastanien
- 1 kg Karotten
- 4 getrocknete Zwiebeln
- Äpfel (1 Apfel pro Person)
- 8 Artischocken
- 1-2 Feigen pro Person
- 200g Champignons
- Füllung:
- Hackfleisch vom Kalb
- 2 Scheiben Schinken
- Einige Esskastanien
- Salz
- Pfeffer
- Cognac
- Thymian
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