Leckere Rezepte für klassische Mürbteigplätzchen - 21 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Klassische Mürbteigplätzchen Rezepte
Mürbeteigkekse
![Mürbeteigkekse](/media/p1530024-2_crop.jpg/tsp/murbeteigkekse.jpg)
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Dieses Rezept für Mürbeteig-Plätzchen sind der absolute Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen
- Für den Teig:
- 3 Teile Mehl
- 2 Teile Fett (Butter oder Margarine)
- 1 Teil Zucker
- Für die Dekoration:
- 1 Ei zum bepinseln
- Schokostreusel oder bunte Streusel
Marmeladenplätzchen
![Marmeladenplätzchen](/media/image-89_crop.jpg/tsp/marmeladenplatzchen.jpg)
Von Mimiwood, Mimi wood
Ein tolles Weihnachts-Plätzchen-Rezept, dass die Plätzchenteller farbenfroh auffüllt
- 300g Mehl
- 150g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- Marmelade nach Geschmack
- Puderzucker
Butterplätzchen mit Kindern
![Butterplätzchen mit Kindern](/media/platzchen-zum-ausstechen-jpg-2_crop.jpeg/tsp/butterplatzchen.jpg)
Von mamasucht1
Butterplätzchen sind ein absoluter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen
- 1250 Gramm Mehl
- 500 Gramm Butter
- 2 Volleier
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Sablés bretons l Bretonische Butterkekse
![Sablés bretons l Bretonische Butterkekse](/media/sabla-s_crop.jpg/tsp/sables-bretons-l-bretonische-butterkekse.jpg)
Von Carolina
Sablés sind französische Butterkekse, die aufgrund des feinen Butteraroma besonders gut schmecken
- 4 Eigelb
- 160 g Zucker
- 160 g weiche Butter (Das Originalrezept ist mit gesalzener Butter. Dann aber kein extra Salz mehr dazugeben.)
- 2 g Salz
- 225 g Mehl
- 7 g Backpulver
Leckere Weihnachts- Butterplätzchen
![Leckere Weihnachts- Butterplätzchen](/media/butterplaetzchen_crop.jpg/tsp/leckere-weihnachts-butterplatzchen.jpg)
Von Sandro
Da wir ja immer fleißig zusammen kochen, backen wir nun zusammen Plätchen und hoffe haben spaß dabei :)) Baci
- 450 g Mehl
- 300 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb, zum Bestreichen
- 100 g Schoko- oder bunte Streusel
Butterplätzchen
![Butterplätzchen](/media/butterplatzchen-jpg_crop.jpeg/tsp/butterplatzchen.jpg)
Von oda823
Was wäre Weihnachten ohne ein Rezept für Butterplätzchen zum Ausstechen? Die ganze Familie samt Kindern kann sic...
- 500 Gramm Mehl
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 Gramm zimmerwarme Butter
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 Prise Salz
Linzer Plätzchen
![Linzer Plätzchen](/media/geschenk-kekse-ex-jpg_crop.jpeg/tsp/linzer-platzchen.jpg)
Von dw2712
Linzer Plätzchen oder auch Linzer Augen sind ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen
- 200g Mehl
- 125g geriebene Mandeln
- 125g Zucker
- 150g kalte Butter
- 1/2 TL Zimt
- 1 Ei
- Marmelade nach Belieben
Butterplätzchen schnell
![Butterplätzchen schnell](/media/butterplaetzchen-weihnachtsplaetzchen_crop.jpg/tsp/butterplatzchen.jpg)
Von Kloppo1607
Butterplätzchen schnell. Entdecke unser Rezept
- 600 g Mehl
- 400 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Msp. Zimt
- wer mag Kakaopulver
Nutella-Kekse
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Von Miriam
Die einfachsten Nutella-Kekse der Welt!
- 1 Fertig-Mürbteig aus dem Kühlfach
- Nutella
Plätzchen mit Nuss-Nougat Creme
![Plätzchen mit Nuss-Nougat Creme](/media/20131220_120333_crop.jpg/tsp/kulleraugen.jpg)
Von monilein
Ein beliebtes Rezept für groß und klein
- 250 g Mehl
- 1 gestrichenen TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eigelb
- 150 g weiche Butter
- 200 g Nuss-Nougat
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Weitere Klassische Mürbteigplätzchen Rezepte
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Leckerbissen Mürbekekse
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 2-3 Tropfen Aroma
-
Marmeladen-Mandelplätzchen
- 400 g Mehl
- 200 g Butter, kalt
- 4 Eigelbe
- 100 g Zucker
- 15 g Natron
- 1 Prise Salz und Zimt
- 100 g Mandelsplitter
- Kirschmarmelade
- Milch zum bestreichen
-
Butterplätzchen zum Ausstechen
- 375g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
-
Butterplätzchen einfach
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 2 EL vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 300 g Butter
- 2 Eier
- Dekoration nach Belieben
-
Kekse
- 100 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 1 Becher saure Sahne
- 1/2 TL Vanilleextrakt
-
Plätzchen aus Mürbeteig
- Für den Teig
- 250 g Mehl (Type 405)
- 100 g Puderzucker (es kann auch feiner Zucker verwendet werden)
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- 1 Ei
- 150 g Butter
- Für die Glasur
- 2 Eiweiß
- 500 g Puderzucker
- etwas Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe
- Dekorationen aus Zucker
-
Teebeutelplätzchen
- - Für die Glasur:
- 120 Gramm Butter
- 160 Gramm Schokolade
- - Für die Plätzchen:
- 300 Gramm Mehl
- 200 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
-
Butterplätzchen1
- 500 g Mehl
- 300 g Butter
- 200 g Zucker
- Zitronat nach Gefühl
- 1 Rumaroma
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Eigelb
-
einfache Plätzchen
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Dekoration nach Bedarf
-
unserTipp Mürbeteig (französischer...
- 250 g Mehl T55
- 125 g Butter
- 1 Eigelb
- 6 cl kaltes Wasser
- 1 große Prise Salz
-
Walnuss-Krokantplätzchen
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 50 g + 4 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Kardamom
- 130 g Walnüsse, gemahlen
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g rote Johannisbeer-Konfitüre
- ca. 20 Walnusskernhälften grob gehackt
- 3 EL Puderzucker
- ca. 1 TL Zitronensaft
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