Marmeladenplätzchen
Von Mimiwood
Ein tolles Weihnachts-Plätzchen-Rezept, dass die Plätzchenteller farbenfroh auffüllt. Einfach, leicht und lecker!
Zutaten
- 300g Mehl
- 150g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- Marmelade nach Geschmack
- Puderzucker
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zutaten (bis auf Marmelade und Puderzucker) mischen und für eine halbe Stunde in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Den Teig ausrollen und ausstechen. Bei 185 Grad für ca. 20 min backen. Die warmen Kekse mit Marmelade bestreichen und jeweils zwei zusammen klappen. Dann mit Puderzucker bestäuben.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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Mmmmmh Lecker!
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion