Köstliche Rezepte für Marmelade - 31 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Brotaufstriche, Griesbrei, Apfel-Ingwer-Marmelade, Apfelmarmelade mit Zimt und Vanille, Apfelaufstrich
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Locker, fluffig und unfassbar schokoladig! Im Video erklären wir euch Schritt für Schritt, wie der Dessert-Klassiker aus Frankreich gelingt. Eine Schokoladencreme zum Dahinschmelzen.
Am besten bewertete Marmelade Rezepte
Feigenmarmelade
unserLiebling
Von Lili-Louise
Die perfekte Ergänzung zu jedem Frühstück!
- 1 kg Feigen
- 800g Kristallzucker
- Saft von einer Zitrone
Wunderschöne Apfelrosen mit Konfitüre in Blätterteig
Was für ein märchenhaft schönes Dessert! Damit hätte uns garantiert jede böse Hexe oder Stiefmutter verführt. Diese Rosen werden werden aus Blätterteig, Äpfeln und Konfitüre gezaubert und so geht's:
Marmeladenplätzchen
Von Mimiwood, Mimi wood
Ein tolles Weihnachts-Plätzchen-Rezept, dass die Plätzchenteller farbenfroh auffüllt
- 300g Mehl
- 150g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- Marmelade nach Geschmack
- Puderzucker
Gelbe Pflaumenmarmelade - lecker und nicht zu süß
Der Vorteil von hausgemachten Marmeladen ist, dass ihr das Obst auswählen und die Süße bestimmen könnt. Probiert doch einmal köstliche, gelbe Pflaumen...
Türkischer Apfelmarmelade
Von Nesrin, Nesrins Küche
Äpfel putzen, schälen und grob reiben
- 1,5 kg Äpfel
- 1,2 kg Zucker
- Saft von 1/2 Zitrone
Fruchtig-Gefüllte Hefeschnecken
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Ein tolles Rezepte für fruchtige Hefeschnecken
- TEIG
- 400g Weizenmehl
- 400g Dinkelmehl
- 2x Trockenhefe
- 500ml lauwarme Sojamilch
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 1 TL Salz
- 6 EL Zucker
- 3 EL Apfelmark (ungesüßt)
- 50ml Rapsöl
- FÜLLUNG*
- 500g gemischte gefrorene Beeren
- 1 TL Zimt
- Saft 1/2 Zitrone
- 2 EL Zucker
- 2 TL Speisestärke
- GLASUR
- 50-60g Puderzucker
- 2-3 EL Sojamilch
- Vanille-Aroma
- Prise Zimt
- *Ich habe im Endeffekt nur ca. 2/3 der Füllung verwendet. Den Rest werde ich als Marmelade benutzen. Ihr könnt für das Rezept die Zutaten für die Füllung also einfach halbieren.
So macht ihr feurig-süße Chili Konfitüre
Freunde der asiatischen Küche wissen es bereits: süß und scharf passt super zusammen. Als Sauce für Fleisch- oder Fischgerichte, aber auch zu einer würzigen Käseplatte passt diese scharfe Konfitüre vorzüglich und bringt einige Aromen erst richtig zur Geltung. So macht ihr sie...
Kürbismarmelade
Von d.rothkirch
Herbstzeit ist doch Kürbiszeit Fruchtiger Aufstrich für ein sonniges Frühstück
- 750g Kürbisfleisch
- 250g getrocknete Aprikosen
- 1/2 l Orangensaft
- Wer mag Ingwer
- 3 Tropfen Vanillearoma
- 500g Gelierzucker
- Aprikosenschnaps
- 3 Eßl. Zitronensaft
Apple Butter (amerikanische Apfelpaste)
Von Sanna, Sannas Hexenküche
Ein wirklich tolles Rezept um viele Äpfel auf einmal zu verarbeiten! Ein genialer Brotaufstrich - süß-säuerlich...
- 2,7 kg mürbe Äpfel (z.B. Boskop
- Ingrid Marie etc.)
- 275 ml Apfel Cidre
- 250 g brauner Zucker
- 1 EL Zimt
- 3 EL Apfelessig
Husarenkrapfen
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Husarenkrapfen. Entdecke unser Rezept
- 150 g Mehl
- 60 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 80 g Gelee
- Puderzucker
Feigenmarmelade
Von raverdy perrine
Die Vanilleschote längs in Zwei gespalten mit den Feigen und dem Zucker in einen Einmachtopf geben
- Für 3 Gläser:
- 1 kg Feigen
- 500 g Gelierzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 EL Rum
Pflaumenmarmelade
Von Fabian
Alle Zutaten in einen Topf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen
- 1500 g Pflaumen
- entkernt und geviertelt
- 700 g Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Johannisbeer-Kokos-Konfitüre
unserTipp
Von milchmädchen, milchmädchen.
Johannisbeer-Kokos... Marmelade? Ja, doch, das passt
- 400g rote Johannisbeeren
- geputzt
- 200ml Kokosmilch
- 1 EL Limettensaft
- 200g Gelierzucker 2:1
Marmelade Rezeptsammlung
Plätzchen mit Marmelade 
Apfel-Ingwer-Marmelade 
Biskuitrolle mit Marmelade Weitere Marmelade Rezepte
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Johannisbeer-Prosecco-Marmelade
- 900 g abgezupfte Johannisbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1)
- 300 ml Prosecco
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Erdbeermarmelade
- 2 kg Erdbeeren
- 2 kg Gelierzucker
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Orangen-Weihnachts-Marmelade
- Für ca. 7 Gläser à 200 ml Inhalt benötigt ihr:
- 10 große unbehandelte Orangen
- 20 g frische Ingwerwurzel
- Sternanis (für jedes Glas ein Stern)
- 1 kg Gelierzucker 1:1
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Kürbismarmelädchen
- 500 g Hokkaidokürbis
- 500 g Karotten
- 1/2 l frisch gepresster Orangensaft
- 1 St Zitrone (Saft und Schale)
- 1 1/2 kg Gelierzucker
- 5 TL Orangenlikör
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unserTipp Lemon Curd
- 4 Zitronen
- 125g Butter
- 225g Zucker
- 4 Eier
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Erdbeer-Kiwi-Whiskey Konfituere
- 1700 g kleingeschnittene Erdbeeren
- 300 g kleingeschnittene Kiwi
- 250 ml Whiskey
- 1 kg Zucker
- 1 Beutel Geliermittel Gelfix Extra 2:1 von Dr. Oetker
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Himbeer-Feigenmarmelade ohne...
- 500 gr Feigen
- 2 EL Zimt-Zucker
- 160 gr Zucker
- davon 10 gr Vanille-Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 100 gr TK Himbeeren
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Apfel-Ingwer Marmelade
- 1,6 kg Äpfel
- 400 ml Apfelsaft
- 1 EL Vanilleschote gemahlen
- 2 TL geriebener Ingwer
- 2 Pkg Gelierzucker (2:1)
- 2 TL Zitronensäure
- 2 Schnapsgläser Rum
- 2 Schnapsgläser Apfelbrand
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Glühwein-Gelee
- 550 ml trockener Rotwein
- 150 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 2 Orangen)
- 2 Btl. Glühweingewürz
- 8 Tropfen Rum-Aroma
- 1 Btl. Gelfix Classic
- 800 g brauner Zucker
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Mango-Kokos-Fruchtaufstrich mit Rum
- 800 g Mangofruchtfleisch (bei mir waren es 2 größere Mangos)
- 200 g Kokosmilch
- 350 g Rohrohrzucker
- 5 EL brauner Rum (oder nach Geschmack weniger – oder sogar mehr)
- 1 Päckchen Gelfix Super 3:1
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Himbeermarmelade
- Für etwa 8 Gläser:
- 1,5 kg Himbeeren
- 1,4 kg Gelierzucker
- 100 ml Zitronensaft
- 5 Päckchen Vanillezucker
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Quitten-Apfel-Konfitüre
- 700 g Quitten (vorbereitet gewogen)
- 150 ml Wasser
- 300 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
- 1 Pck. Zitronensäure
- 500g Gelier-Fruchtzucker
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!